近日，百年酱料李锦记在2023年第九届责任论坛暨消费者报道10周年庆典上，斩获2023年度创新企业奖。
创立于1888年，跨越了三个世纪，“永远创业精神”是李锦记历久弥新的秘诀，始终紧跟消费趋势和市场需求，不断推陈出新。用舌尖上的味道为千家万户的生活加料，守护老百姓餐桌上的美味与安全。
李锦记荣获第九届责任论坛“2023年度创新企业奖”
永远创业 因应市场推陈出新
秉承着“永远创业精神”的核心价值观，创业135年来，李锦记从最初的一个仅生产蚝油和虾酱的小作坊，发展成为现今拥有300多款产品、远销世界100多个国家和地区的国际知名酱料品牌。
李锦记的产品用途广泛，除用于烹饪的各种煎、炒、焖、炖、焗等调味及佐餐外，也大量应用在各类工业食品，尤其是方便食品的预制预调理、馅料配制、肉类调味、膨化食品、调味料包的制作中。
李锦记“一招胜”系列深受消费者青睐
李锦记于近年来不断根据市场和客户的需求开发新的产品与服务，与多家知名食品企业都保持良好的合作关系，各大主要面制品和冷冻食品企业也广泛使用李锦记的产品。
李锦记的创新还体现在包装上的用心。李锦记蚝油在包装方面也持续升级——除常规的玻璃瓶外，还推出便捷实用、且能倒置的挤挤装。以往消费者购买的蚝油，在用到后半罐的时候要很费劲才能把蚝油倒出来。挤挤装恰好解决了这一痛点，而且瓶身有较高的耐热性和阻隔性，瓶口十字硅胶阀设计令使用时无残留，更为清洁卫生。
多年来，李锦记不断以科技创新驱动技术转型升级，设有连续蒸煮及圆盘制曲系统、先进的实验仪器、酱油等高速生产线，通过向智能制造方向的发展实现对高质量发展的要求。
在创新的同时，李锦记依旧坚持高品质的“100-1=0”理念：做一百件事，只要有一件做错了，结果也会归于零。李锦记自原料开始，从种植养殖、生产、装罐乃至仓储和运输等环节，都进行严苛的管控。今年9月，李锦记（新会）食品有限公司《对标全球法规标准，建立追求零风险的源头管理模式》入选广东省企业首席质量官质量变革创新典型案例，作为全省7个典型案例之一，同时入选市场监管总局典型案例。
绿色发展 助力可持续消费
李锦记坚守“思利及人”的核心价值，以经营可持续发展业务为目标，以企业管治为基础，透过产品承诺、环境保护、关怀员工、关怀社会等范畴，推动可持续发展模式，并支持联合国可持续发展目标。
李锦记新会生产基地通过光伏发电系统、地源热泵、建造人工湿地公园、零碳氢能源物流专车、改良产品包装等多项环保举措从而减低对环境的影响，做到真正的绿色生产，基地也因此荣获中华人民共和国工业和信息化部颁发“国家绿色工厂”称号，是江门市首家食品企业获此殊荣，更成为全世界发酵食品行业领域第一家获 LEED 铂金认证的企业，以表彰李锦记在环境保护和绿色生产的卓越贡献。
李锦记获LEED铂金认证
李锦记一直是可持续发展理念的传播者、践行者和推动者。从2022年起，李锦记积极参与社会可持续发展重要议题的倡议与讨论中，成为“全球可持续消费倡议”成员之一，倡议将可持续发展理念融入到产品生产、制造的各个环节中，推动供应链绿色化发展，保护环境、造福社会、共享成果。在第二届中国国际消费品博览会上，李锦记积极参与“可持续消费体验空间”、第二届可持续消费高峰论坛等多项分享活动，向大众展现李锦记的绿色发展之路。
李锦记在第二届消博会上，向公众展示可持续发展举措
2023年，李锦记持续支持“全球可持续消费倡议”，通过参与全球可持续消费倡议工作推进闭门交流会、国际绿色零碳节、可持续发展领导力论坛等活动，同相关部门和企业代表一道，分享和探讨可持续发展当下的热点、趋势和协力方向。
李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示，随着消费者消费习惯的转变，企业就要与时俱进，思考如何将健康、便捷与美味融合，寻找差异化，突出重围，是每个食品企业要面对的关键问题。李锦记愿与行业共荣发展，夯实基础，通过产品不断创新，实现企业可持续发展，从而为行业注入新的动能。
李锦记酱料集团简介：
李锦记是国际知名的酱料品牌。1888年，李锦裳先生在广东省南水创办了李锦记。经过135年的发展，李锦记已从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊发展成为拥有300多款产品、远销100多个国家和地区的跨国企业。
李锦记总部设于中国香港，并在中国新会、黄埔和济宁、美国洛杉矶以及马来西亚吉隆坡设立了生产基地，在全球拥有接近6,000名员工，是一家具有全球网络的跨国公司。
李锦记坚持“100-1=0”的品质管理理念，秉承质量百分百坚持，为人们提供选料上乘、味道醇正、安全健康的高品质中式酱料。近年重*荣大**誉包括：2008年李锦记成为“北京奥运会餐饮供应企业”；2010年成为“上海世博会酱料供应商”和“广州亚运会酱料供应商”； 2018年, 李锦记新会生产基地荣获国家工业和信息化部颁发“国家绿色工厂”称号； 2020年，李锦记新会生产基地成为全世界发酵食品行业领域第一家获得“能源与环境设计先锋（LEED）”铂金认证的企业。
更多资讯, 敬请查询李锦记网站：www.LKK.com 和李锦记中国微博，微信。