我姐姐开炸鸡店一年还清50万债务。
开炸鸡店让我姐姐一年还清了50万债务。别看这家小店规模不大，但它提供的小吃品种可不少，包括煎饼、烤冷面、臭豆腐、章鱼小丸子、烤串、炸鸡和豆浆，夏天还会提供冰淇淋。我姐姐通过开这家店，弥补了她之前在服装店生意上的亏损。每天早上，煎饼和烤冷面是最畅销的。我之前提到的在街头摆摊卖煎饼，其实就是在这家店里卖，一个早上的销售额能达到八九百。
从中午开始，炸鸡就成了店里的主打产品。刚炸出来的鸡大腿裹上面粉，具体用的是什么面粉我也不太清楚，但炸出来的皮非常酥脆，很多老顾客都是冲着这个来的。到了晚上放学时间，附近学校的孩子们都会来这里买烤串。学生们可能没有太多钱，但是买个烤肠或臭豆腐解解馋还是可以的。一个鸡大腿按斤称也要二三十块钱。有些学生想吃但没钱，就会找人拼团购买。姐姐说，她也遇到过赊账的情况，有些顾客是带着孩子的母亲，知道孩子们的不容易，有时候会免费送给他们一些小吃，所以孩子们都特别喜欢来姐姐的小店。周围也有卖凉皮和糖葫芦的，但生意都不如姐姐的炸鸡店。虽然这家小店很赚钱，每天的营业额能达到两三千，去掉成本每个月能赚5万左右，但开店也真的很辛苦。
我姐姐是个女生，从找店到装修，再到不断探索推出新产品，都是她一个人完成的。刚开始转行做餐饮时，她用了大半年时间才摸清楚门道。很多次她都想放弃，但又觉得不能停下来，只能咬牙坚持下去。每天早上六点多，她就起床去店里准备材料，然后利用空闲时间去拉货，晚上十点多才关门回家。成年人的不易，大概只有自己才能真正体会吧。
