端午节在家招待客人，就做几道简单的家常菜，7个荤菜，1个半荤菜，1个特色菜，3个青菜，大家看看，觉得怎么样呢？
第一道菜：豆角炒肉
起锅烧油，油热后加入五花肉炸出猪油，然后加点酱油给五花肉上点色，这时喜欢吃辣椒可以加点干辣椒，再倒入洗净切好的豆角，快速翻炒2分钟后，加入盐、鸡精继续翻炒3分钟，中途少量多次加入清水翻炒，一道美味的家常菜豆角炒肉就做好了。
豆角炒肉
第二道菜：四季豆炒肉
起锅开火，将五花肉放入锅中炸出猪油，然后加点酱油给五花肉上点色，再倒入切好的四季豆大火翻炒2分钟，接着加入盐、鸡精继续翻炒3分钟就可以出锅了，中途少量多次加入清水翻炒，注意水一次不要加多了，不然四季豆颜色就会变黄不好看了。另外四季豆记得要炒熟，不然吃了会中毒。一道脆绿可口的四季豆炒肉就做好了。
四季豆炒肉
第三道菜：青椒洋葱炒肥肠
起锅烧油，油热后加入切好的青椒和洋葱翻炒1分钟，加入盐、鸡精继续翻炒2分钟，然后加入买的卤肥肠翻炒1分钟后即可出锅。一道好吃的青椒洋葱炒肥肠就做好了。
青椒洋葱炒肥肠
第四道菜：蒜苔炒香肠
起锅烧油，油热后加入香肠煎一会，再加入蒜苔翻炒3分钟即可出锅，中途给点鸡精调味。因为香肠腌制过，所以不用加盐，只给点鸡精即可。一道家常的蒜苔炒香肠就做好了。
蒜苔炒香肠
第五道菜：红烧鲫鱼
起锅烧油，油热后锅底撒点盐，这样不粘锅。然后放入鲫鱼煎炸，待鲫鱼两面煎炸至金黄后，加入生姜、大蒜、青椒，利用锅中余油翻炒1分钟，然后加入适量清水、盐、鸡精、味极鲜，开大火烧开，烧开后收一下汤汁即可出锅，一道美味营养的红烧鲫鱼就做好了。
红烧鲫鱼
第六道菜：花菜炒肉
起锅烧油，油热后加入瘦肉炒至八成熟，然后加入洗净的花菜翻炒2分钟，加入盐、鸡精、味极鲜，继续翻炒1分钟后，再加入少许清水继续翻炒2分钟后即可出锅，一道好吃的花菜炒肉就做好了。
花菜炒肉
第七道菜：蚕豆炒肉
起锅烧油，油热后加入蒜瓣爆香，再加入瘦肉炒至八成熟，加入蚕豆翻炒2分钟，加盐、鸡精、味极鲜继续翻炒2分钟后即可出锅。一道美味的蚕豆炒肉就做好了。
蚕豆炒肉
第八道菜：韭菜炒鸡蛋
起锅烧油，油微热后倒入搅拌好的鸡蛋煎一会，注意鸡蛋不要煎老了，煎好后起锅备用。再倒入切好的韭菜，用锅中余油翻炒1分钟，加入盐、鸡精、煎好的鸡蛋，继续翻炒1分钟即可出锅。一道家常美味黄绿相间的韭菜炒鸡蛋就做好了。
韭菜炒鸡蛋
第九道菜：酸辣藕丁
起锅烧油，油热后加入花椒、藕丁翻炒1分钟，再加入适量清水将藕丁焖2分钟，然后加入杭椒翻炒1分钟，给盐、鸡精、味极鲜、醋继续翻炒1分钟即可出锅。一道好吃的酸辣藕丁就做好了。
酸辣藕丁
第十道菜：清炒小白菜
起锅烧油，油热后加入小白菜大火翻炒30秒，然后给盐、鸡精继续翻炒30秒后即可出锅，一道脆嫩可口的清炒小白菜就做好了。
清炒小白菜
第十一道菜：清炒油麦菜
起锅烧油，油热后加入蒜末爆香，再倒入切好的油麦菜，翻炒30秒钟后加入盐、鸡精，继续翻炒30秒钟后即可出锅。一道脆绿绿的清炒油麦菜就做好了。
清炒油麦菜
第十二道菜：清炒大白菜秧子
起锅烧油，油热后倒入洗好的大白菜秧子，翻炒30秒钟后加入盐、鸡精，少许味极鲜，继续翻炒30秒钟后即可出锅。一道脆绿绿的清炒大白菜秧子就做好了。
清炒大白菜秧子
简单的12道家常菜，就在家里吃，算不上丰盛，素菜是不是有点多啊，好像没有主菜，下次改进。