据美国消费者新闻与商业频道（CNBC）报道，日前，受Vinexpo委托，国际葡萄酒及烈酒研究中心(International wine and Spirit Research)发布了一项调查研究，研究称，中国已超越法国和意大利，成为全球最大的红酒消费国。中国消费者2019年共消费18.65亿瓶红酒，在过去五年中，这一数字增长了136%。
2013年，中国消费了1.55亿箱9升装的红酒。法国消耗了1.5亿箱，意大利消耗了1.41亿箱。
中国葡萄酒消费人群的年轻化（且女性占比较高），饮用场景的休闲化和日常化，而且我国餐饮习惯中清单饮食才比较适合搭配葡萄酒且是白葡萄酒，冰酒的消费量逐年增长。
作为葡萄酒从业者，看到这个数据，很兴奋。正值春节，很多人问我种植冰葡萄，索性就说说。
很多朋友问我，你们的冰酒这么好喝，那这种葡萄我们这能不能种?
首先可以肯定的是，长江以北的绝大部分地区，都可以种活，但是如果按照酿冰酒的表现来看，范围会大面积减少。目前，经实验，可以达到酿冰酒要求的区域，有吉林南部，辽宁北部，河北北部，山西北部，陕西北部，*疆新**部分地区，甘肃部分地区，宁夏。内蒙古包头赤峰地区。以上地区，种植表现良好。其中最佳地区当属辽宁本溪市桓仁县桓龙湖畔。这里阳光充足，大型湖泊的水分调节，光照充足，生长期够长，冬季足够寒冷且雨雪充沛。土质好。
其它一些葡萄产区，可以种植，通过提前采摘的方式，用来酿制甜白干白等葡萄酒。
这种葡萄，因为果粒偏小，没有太多果肉，不适合鲜食。甜度及风味非常优秀。纬度高地区，酸度随之增加。
那么种植成本是多少呢？
我们以每亩地种植 330株，也就是行间距270cm 株距70cm ， 单株栽植。苗木价格市场混乱，但优质一代或者二代苗，成活率高的，且提供配套服务的，价格大概在7-8块。苗木是大事，马虎不得。苗子好，哪怕贵一点，在品质及产量上，全都能赚出来。不然糟心事就多了去了。（2300元）
水泥杆一亩地50根 间距5米 15元。铁线150元。地膜50元。（950元）
农家肥，化肥，农药，一亩地大概400元。
人工费一亩地一年1000元。
地租400元。
第一年总投入一亩地大概在5100元。因为基础投入大。第二年的投入就只有田间管理的人工及肥料农药及人工费了，大概1500元就够了。
种植的前三年，在行间可以套种黑豆胡萝卜等矮科经济作物，这样每亩地能增产400元以上，以达到降低成本。
亩产及收益如何？
第一年挂果不留，第二年让其挂果。 第二年 1200 斤 第三年 2000 斤丰产 ，后期稳产可以达到2500斤。这个重量是指冬季风干掉一些水分后的，不是秋季采收哈。而且，一定是要达到收购的糖度指标等。以辽宁桓仁为例，收购价格在3块钱左右 一亩地种葡萄毛收入 6000-7000元。毛收入能达到这么高，还是有利可图的。
葡萄树能结果多少年？这可不好说，几十年上百年老藤葡萄酒，备受推崇，但冰葡萄种20年，砍了重新种，更好。
但是，一定要明白一个道理：没有深加工的种植，都是耍流氓。
一定要配套生产工厂或者酒庄。不然葡萄卖给谁呢？
所以，这是一个大投资项目。启动资金要在500万以上。目前最优的合作模式就是：政府扶持，农户种植，企业建厂回收。中国葡萄酒市场潜力巨大，消费逐年增长，保健意识提升。以及其它需求旺盛，每一个地级市，都要配套一个特色酒庄。这个酒庄是生产者，同时还为本市提供餐饮/婚纱摄影基地/旅游等多种附加服务，提升附加值。这个酒庄，一定可以成为市里龙头企业。
所以，散户就不要考虑了。如果你有现成的酒庄，可以增加一个品类。
冰酒市场价大概多少钱？
冰酒因为原料成本高，生产工艺复杂周期长，再加上各种税费，一瓶正宗冰酒，市场价没有低于100元的。你在淘宝天猫京东等各个网站看到几十块钱一瓶的，均不是冰酒。只是打着冰酒的檫边球的甜酒而已。因为还没有相关的法律进行管理。那加拿大一瓶冰酒在国内的市场零售价，则要高达350元以上。德过就更贵了，因为不是每年都能产出来。如果你想购买冰酒，请一定找从事冰酒的专业人士，毕竟从事葡萄酒的人，只有极少数对冰酒了解，因为冰酒实在是贵。
苗木及种植技术，工厂规划建设，酿酒技术等，这些如何解决？
2000年，中国首株威代尔冰葡萄扎根于辽宁桓仁北甸子乡大牛沟村，后期的种苗繁育均在此完成。幸福小农，可以提供整套的种苗/种植/建厂/酿造/市场营销的配套服务。幸福小农前身是北京德仁农业科技有限公司，中国威代尔/北冰红/优质种苗供应商，威代尔原酒成品酒供应商。
所有的投资，都有风险，更多的是在于运营者的商业思维及对相关资源的合理配置。如果你想留下一笔固定资产，那么，建酒庄也许是非常合理的一个选择。
20220年2月2日，辽宁丹东，抗疫蜗居第十天。
