俗语有云
一方水土养一方人
我国960万平方公里的辽阔疆域上
风土人情各有不同
而这其中不同最显著的一点
就体现在多元的饮食文化上
北海地处两广地区的沿海地带
在饮食上自然带有粤菜的一些风味、特点
而饮食文化和当地人的脾气秉性间
有一种微妙的关系
相互影响、相互平衡
今天，就和小编一起从饮食文化出发
去探寻北海人的脾气秉性之一二
喜清淡
北海家常菜沿承粤菜“清淡”、“鲜味”的特点，北海人餐桌上常见的“清蒸鲳鱼”、“白切鸡”、“西兰花炒干贝”都是其中的代表。
如果你问北海人为什么吃得那么淡，TA大多会告诉你这是为了最大程度上保证食材的原汁原味，而且低盐的饮食也更加健康。
喜吃“清淡”食物的北海人，在性格上显得较温和，平易近人，遇事不急不躁，颇有些“看淡一切”的姿态。
喜甜食
夏天到侨港喝碗冰冻糖水，冬天在自家煲一锅暖暖的甜汤，是很多北海人的日常。两广人爱吃甜食，从糖水到传统小吃，乃至做菜，都带有“糖”的踪影。“甜”的味觉，清润可口，让人心情愉悦。
喜欢吃甜食的北海女生，性格大多柔和善良、温润如玉；而常和家人一起喝糖水的男生，相信也会更加的顾家。
喜煲汤
众所周知，北海人吃饭不可无汤。饭前一碗汤，帮助打开食欲，更重要的其中的养生功效。夏秋之交时，煲一锅冬瓜老鸭汤，可以清润消暑、利水祛湿；天寒时，喝一碗山药排骨汤，健脾益胃、滋阴润燥。
煲老火汤讲究的是食材的多样搭配和火候的控制，深谙此道的北海人，养成了耐得下心、沉得住气的脾性，生活中纵有不易，也淡然处之。
这几年,越来越多人成为了“新北海人”
在饮食上也从刚开始的不适应不习惯
到热衷于学一道北海菜、烧一道北海菜
说起一道菜的养生功效头头是道
原来北海不仅仅有阳光海滩
它独具魅力的饮食文化也正影响着更多人
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