苏轼，作为中国文学史上的一颗明珠，他的一生值得所有中国人瞩目。尽管其仕途坎坷、宦海沉浮，但他却不曾郁郁寡欢、沉溺在苦闷之中，而是一直乐观面对生活。走到哪儿吃到哪儿，一直不曾亏待自己的肚子。化悲愤为食欲，苏轼的黄州生涯
公元1080年，这一年，苏轼43岁，这一年，他被贬至湖北黄州任团练副使。
苏东坡初到黄州，此地 地处偏远，经济落后， 物资匮乏，实在是被贬的好去处。但是苏轼刚刚来到黄州，便诗兴大发，作出一首《初到黄州》。
《初到黄州》
自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香
苏轼一来就知道黄州是“鱼美笋香”。
苏轼也好吃鱼，而到了黄州这“鱼美笋香”之地，自然是必须露一手的。
“予在东坡（湖北黄州），尝亲执抢匕，煮鱼羮以设客，客未尝不称善，意穷约中易为口腹耳！今出守钱塘，厌水陆之品，今日偶与仲天贶、王元直、秦少章会食，复作此味，客皆云：此羮超然有高韵，非世俗疱人所能仿佛”。——《书煮鱼羮》
苏轼对自己的手艺是很有信心的，众人吃的是心满意足，不禁打探起了这鱼羹的菜谱，苏轼自然也是十分得意，挥毫泼墨间，写下《煮鱼法》以供人学习：
“其法以鲜鲫鱼或鲤治斫，冷水下，入盐如常法，以菘菜心芼之，仍入浑葱白数茎，不得搅。半熟，入生姜、萝卜汁及酒各少许，三物相等，调匀乃下。临熟，入橘皮线，乃食之。”——《苏轼文集》卷34《煮鱼法》
不过光吃鱼可不行啊，得有些荤腥才好
任团练副使期间，苏轼生活颇为拮据，自然吃不起羊肉，只能吃较为廉价的猪肉，但是这丝毫不影响苏轼的食欲和雅兴。
在当地人在的指点下，苏轼学会了用黄酒去腥的小技巧，并且结合自己少时在眉山生活的经验，逐渐摸索融合出了一道味道极佳的猪肉菜肴： 东坡肉 。
肉吃的美了，自然又是开怀舒畅、诗兴*法大**，大笔一挥，一篇在美食史中的精彩诗词跃然纸上：
《猪肉颂》——苏轼
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
菜齐了，得配着酒一起吃才爽利
苏轼作为当时的著名文人，自然是有不少文人好友与求字求诗的人到黄州看望他的，来了，手里怎么也得带点儿东西吧？或文房四宝、或玉、或钱、或美食，但 求字之人必携酒一坛 。（因为苏轼觉得黄州的酒不好喝^_^，作 诗云： “酸酒如齑汤，甜酒如蜜汁。三年黄州城，饮酒但饮湿。 ”—— 《岐亭五首并叙》（选段） ）
作为好酒之人，有了这么多酒，自然是一件喜事，可是大家送了那么多酒，一时间喝不完怎么办？先攒着吧，他把人们送来的美酒都装入一口大瓮，有客人来了，就从大瓮里舀酒招待。
数年后，苏东坡在《书雪堂义墨》中回忆：“予昔在黄州，邻近四五郡皆送酒，予合置一器中，谓之‘雪堂义樽’。”“雪堂义樽” 就是苏东坡无意间配置出来的“鸡尾酒”。
酒瓮，即盛酒的坛子
不过，送的酒总会有喝完的时候，还得想办法。
恰逢老家好友道士杨世昌专程前来探望他，并教会苏轼酿制蜜酒的方法，解了苏东坡的无酒之急。这下苏轼可是更高兴了，又是赋诗一首：
《蜜酒歌并叙》 西蜀道士杨士昌，善作蜜酒，绝醇酽。余既得其方，作此歌以遗之。
真珠为浆玉为醴，六月田夫汗流泚。
不如春瓮自生香，蜂为耕耘花作米。
一日小沸鱼吐沫，二日眩转清光活。
三日开瓮香满城，快泻银瓶不须拨。
百钱一斗浓无声，甘露微浊醍醐清。
君不见南园*花采**蜂似雨，天教酿酒醉先生。
先生年来穷到骨，问人乞米何曾得。
世间万事真悠悠，蜜蜂大胜监河侯。
这蜜酒也就此在黄州安了家，苏轼也是时常用蜜酒招待好友。
酒足饭饱，畅怀尽兴
吃饱喝足了，苏东坡索性直接倚靠在案几上休息。看天边云卷云舒、往周身山水环绕，自觉惬意舒适。
《书临皋亭》
苏轼东坡居士酒醉饭饱，倚于几上。
白云左缭，清江右洄，重门洞开，林峦坌入。
当是时，若有思而无所思，以受万物之备，惭愧！惭愧！
《译文》东坡居士酒醉饭饱后就倚靠在几案上休息。
左边白云缭绕，清澈的江水在右边回旋，树木和山峦从打开的门窗映入眼帘。
当这时，我好像有什么想法实际上又没有什么思考，惬意地享受万物所拥有的一切。
实在是惭愧呀！惭愧！