一直以来，“人参”的地位都是非常高的。
虽然人们总是提到关于人参的事情， 但是真正吃到过人参的人却是非常少的。
其实也没有什么特别重要的原因，就是一个字“贵”。
但是经常有人看见市面上有按斤打包卖人参的，这又是怎么回事呢？
人参：百草之王
我们在电视剧里面，经常能够看到主角为了救人，然后孤身一人闯荡无人区寻找千年人参的这种场景。
因为在剧中，千年人参有着非常神奇的功能， 比如说起死回生、提升功力、长生不老等这种十分“夸张”的事情。
在各大影视剧里面，人参似乎被“神化”了，它简直就像是一个“神丹妙药”，上天入地无所不能。
或许人们觉得电视剧里面把人参的效果给夸张了，但其实，在现实生活中，人参的药用价值的的确确是非常大，甚至是其它任何东西都比不了的。
在我国几千年的历史中，人参的功效都一直被人津津乐道。
有人会有疑问，都说人参非常大补，那么它到底补什么呢？
事实上，只要一说起人参，人们就会想起“大补”，比如说大补元气、安神益智、促进消化甚至是提升免疫力等。
正是因为如此， 所以人们就认为只要是吃人参那就是大补。
不过在古书中也有过关于人参大补的描述：人参不可多吃，易上火流鼻血。
这也足以看出，人参的大补效果了。
2012年，在我国举行的首届棒槌专场拍卖会上，有一颗仅仅只有30克的野生棒槌，最终以300万的价钱被拍卖了。
要知道，这个价钱如果换算成当时的黄金价格的话， 那么这已经相当于是当时金价的250倍了。
但是人们却用这么多钱只买了一根“荒草”，这是所有人都不理解的。
明明就是土里面长出来的一根“野草”，就算是有着非常大的药效，为什么它的价钱就那么贵了？
事实上，市面上也有十分便宜的人参，更有直接按斤打包售卖的，不过那些其实是人工种植出来的， 而真正值钱的，其实是“野人参”。
野人参的价值
我们在拍卖会上见到的天价人参，其实都是生活在“深山老林”中的野人参。
物以稀为贵，这句话说的一点也没错，野人参贵， 其中一个原因就是因为它的数量少。
要知道，并不是生活在荒郊野外的人参就可以被称为“野人参”的。
真正的野人参，指的是从种子到开花结果，一直都没有人工干预的人参，这才叫做野人参。
而这些人参的种子也不能是被人工授种，反而是需要大自然中的动物， 比如说鸟类或者是其它的兽类动物进行自然传播的。
在它们的生长过程中，没有任何农药和肥料的干预。
不过现在野人参的定义其实是被放宽了许多的。
人工播种，但是却被放在野外生长很多年的人参，其实也被叫做野人参。
但是野人参想要完好无缺的长大，这其实是一件非常困难的事情，因为它们对于生长环境是非常苛刻的。
首先最重要的一点就是，野人参需要生长在海拔500-1100米的缓山坡或者是斜坡上，而这里的环境还必须保持湿润、阴凉，就连温差也不能大。
而这个湿润的环境，也是需要保持好一定的界限的，不能太潮湿了， 只能说是相对湿润。
要知道，野人参的成长速度是非常缓慢的，只有符合上述的条件，才能满足它缓慢生长的这种条件，不然的话，野人参是很难存活的。
不仅如此，野人参还必须要在漫射光和散射光的照射下才能很好的成长，而且非常忌讳强光直射，不然的话，可能或危及到它的“生命”。
而符合这个条件的，其实也没有几个地方， 长白山就是其中的一个。
人们一说起长白山，就能想到这里的人参，而一说到野人参，也能够想到长白山。
这也足以见得这两个之间相辅相成的关系。
其实野人参对于环境的要求，只是它贵的一点而已， 而在采摘的过程中，才更是非常的不容易。
在采摘野人参的时候，长白山的人们还会特地进行一些相关的“仪式”，比如说祭拜，焚香，杀鸡放血等。
在挖野人参的时候，红绳也是少不了的，民间传说这是为了防止野人参逃跑。
可是在挖的过程中，这却是一个非常困难的事情，不仅需要保证把野人参的每一根须都完整的挖出来， 而且还必须用湿润的土壤把它们包裹起来。
一旦这个过程中出现了什么失误的话，那么之前所有的努力就都白费了。
不仅如此，成长时间不同的野人参，它们的药效也是不同的，那么自然而然，它们的价钱也就水涨船高了。
但是相比之下，人工种植的人参就显得没那么珍贵了。
人工种植的人参
一般来说，我们在市场上看到的人工种植的人参，基本上分为三种：林下参、移山参以及园参。
林下参其实就是我们所说的人工授种，然后放回野外进行自然生长的人参，不过在放回野外之后， 不管是生长还是其它事情，都不会再进行人工干预了。
这种人参和野人参的区别就在于授种这件事情上，而这，也是人们能够在市面上能够买到的最好品质的人参了。
移山参其实和林下参大差不差，只不过它是在人工授种之后，放在家里养殖几年，然后放回野外进行生长。
由于移山参小的时候经过了人工养育，它的成活率非常高， 那么产量也就多了，而价格也就相对来说比较便宜点。
至于园参，这种可以说是最便宜的一种人参了。
在园参的养殖过程中，人们其实就像是种庄稼一样，正常的进行浇水施肥等。
要是成长速度快的话，基本上三年的时间就可以到市面上了， 所以说，这也是最便宜的一种人参。
但是关于人工种植的人参，其实争议也是非常大的。
有人说人工种植的人参是根本没有滋补的效果的，但是也有人持反对意见， 一直到现在，这个问题还仍然存在。