前几天，一个女友问我，怎么才能找到自己喜欢的葡萄酒，并能充分体会到其中的美妙滋味。女友因工作原因参加了几场葡萄酒会，却发现传说中的名贵美酒跟自己的味蕾并不搭调。葡萄酒虽好，但找到自己喜欢的几款也不是简单的事情。记者采访了广西大都市酒庄的专业侍酒师陶然女士。陶女士说，每一款葡萄酒都有独特的个性，喝酒就像在交朋友，首先要口味相投，然后要学会发现它更多的好。
选择舌头喜欢的酒
当我们对葡萄酒不了解，又没办法准确地描述自己的需求时，该如何挑选到喜欢的酒呢？
陶女士给出了一个简单又实用的建议：通过饮食习惯向专业人士寻求自己想要的酒。也就是说，可以从你平时喜欢吃什么类型的菜，推断你喜欢的酒的类型。“如果你喜欢吃粤菜，那么我会给你推荐类似于佳美（Gamay）、黑品诺（PinotNoir）或莫斯卡代白（Moscato）等清淡类型的酒，如果你是一个喜欢吃湘菜、川菜的辣妹子，我会推荐解辣的半干白雷司令（Riesling）或惹味的西拉（Syrah）。”葡萄酒跟菜品一样，也分清淡型、中等浓郁度、稠厚的浓油赤酱等，口味有重有轻，根据个人饮食喜好是可以准确描述出自己喜欢的葡萄酒口味的，由此让对方为你推荐。
对于平时没有饮酒习惯、初步接触葡萄酒的人，最好选择低酒精度、口味清新、香气讨好的酒，这样比较容易令自己产生愉悦感。陶女士特别给大家推荐的一款酒是琼瑶浆，琼瑶浆就像一位大众情人，深受众人的喜爱，它不仅有浓郁奔放的玫瑰花香，而且有独特的荔枝香味，南方人喝起来会感觉很亲切。如果不喜欢香气过重的，可以试试莫斯卡代（麝香），它有淡淡的青葡萄的味道，夹着蔷薇的清香。夏天炎热，比较适合喝清爽的中高酸度白葡萄酒。
大杯海喝不如慢慢品味
喝酒和品酒，是完全不一样的事情。喝酒随性，讲究的是开心，只要跟对的人在一起，即便在马路牙子上喝也是一种享受。品酒是一种情趣，不急不躁。虽然同属于发酵酒，但显而易见地，啤酒适合拿来喝，葡萄酒适合用来品。
陶女士觉得，分享是品酒最重要的特质之一。分享酒的滋味，分享酒的香气，分享对于酒的感受，与别人不断分享的过程，也是更细致更深入地品味酒的过程。对于初学者而言，找到你喜欢的一款酒，问问自己为什么喜欢它，抓住它的那些优点。从自己喜欢的一款酒中了解一些信息，比如品种和产地，再问问价钱，每次去新的酒庄、餐厅，尝试自己喜欢或引发好奇心的酒。如此，就已经迈出了品酒的第一步。如果想进一步学习，可以多参加一些葡萄酒主题聚会，亲身感受葡萄酒的文化和氛围，能更容易地有所提升。
陶女士从事葡萄酒行业4年时间，她觉得在喝酒、品酒的过程中，可以学会很多。比如选择，在时间金钱有限的情况下，面对花花绿绿的酒标，怎么才能更好更快地选择出自己喜欢的那款酒；比如耐心，有时醒一瓶酒需要1个多甚至几小时，有时等一瓶酒熟成到适饮期需要多年；比如审美，包装华丽、价格昂贵的酒不一定是好酒，名人代言、专家高分的酒也不一定是好酒，慢慢地你能更好地权衡一件事物的价值。现在，你可以从喜欢一瓶酒开始，走进葡萄酒绚丽而宽阔的世界。
达人推荐
几款入门级的葡萄酒
1、拉里哈尼亚优选马尔贝克干红葡萄酒
Lalejaniamalbec
年份：2011
产地：智利穆勒山谷
葡萄品种：马尔贝克
酒精度：13%vol
酒评：入口柔和甘美，如饱含一枚多汁的熟李子，满口生香。酸与单宁完美交融，酒体适中，优雅平衡。尾味干净，回味中长，橡木桶的芬芳令人迷恋。目前适饮。
2、拉里哈尼亚优选佳美娜干红葡萄酒
Lalejaniacarmenere
年份：2011
级别：N/A
产地：智利穆勒山谷
葡萄品种：佳美娜
酒精度：13.5%vol
酒评：深沉的紫红色泽，樱桃与黑莓的香气中伴随着烟熏和烘烤的味道，丹宁较强，香气浓郁芬芳，质地柔和，多汁又味美，入口时可以感觉到浓郁的水果味，胡椒味和巧克力味，酒体酸度平衡。
3、雨果格乌香茗纳白葡萄酒
HgeletFilsGewurztraminer
年份：2008
级别：AOC
产地：法国阿尔萨斯
葡萄品种：琼瑶浆
酒精度：13%vol
酒评：浅柠檬黄色，浓郁的玫瑰花、荔枝等花果香，其为嗅觉和味觉的完美结合，余味异常悠久。
特点：阿尔萨斯被公认为世界上最佳白酒产区之一。雨果始建于1639年，是在阿尔萨斯地区最著名的葡萄酒。
4、爱之湾桃红莫斯卡托甜起泡酒
Andimarpinkmoscato
级别：VdlT
产地：西班牙拉曼查
葡萄品种：莫斯卡托、丹魄
酒精度：7%vol
酒评：鲑鱼肉粉色,拥有新鲜浆果，热带水果及清新的花香，伴随着细腻的泡沫激爽入口，清新明快的口感令人愉悦。
特点：亮丽的外观，情侣约会、闺蜜聚会必备佳品