这家台湾菜馆在北京开了这么多年,没去尝一口就太可惜了

创意菜和私房菜很难用一个界限把它们划分开,就像中国传统的名菜那样,即便我们可以界定川鲁苏粤菜,也很能界定红烧肉就是某一个菜系特有。现代的饮食理念是通过不同的艺术呈现出来的,美食的本身就是融合的,传统、现代、自然、绿色、健康、营养、食材、味道、工艺、环境、服务,呈现的就是追求时尚的美食艺术。

台湾最正宗台湾菜馆,北京台湾菜馆

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北京的胡同就像是上海的弄堂,藏着现代人的向往和记忆。前门附近一条北起大栅栏街,南至珠市口西大街,长520米,宽5米的夹道,200年历史的粮食店街,160年历史的古老宅子,60年历史的国营新成削面馆原址,创意私房菜豐食堂用豐盛的美味,无国界的人情味 提升人生境界的品味。

餐厅的面积并不大,老宅子重新翻新一番,进了门既有传统又现代,感觉非常的舒服。餐厅主人搜罗来的各种物件摆放在适合的地方,喜欢的可以买走收藏。餐厅的桌椅非常的随便,只要是餐桌和椅子能搭得上就可以,各种式样既有历史的味道又有曾经家的感觉。

餐厅名字开头的菜占了大多数,风味明显呈现了台湾和南方吃喝的特点。咖喱、米粉、牛肉面,鱼蛋,红豆汤,每样都有故事有态度。

台湾最正宗台湾菜馆,北京台湾菜馆

台湾精品红豆汤

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豐南洋咖哩鸡:黄咖喱颜色非常的漂亮,酸中带辣,鸡肉滑嫩,土豆软烂,带这着咖喱的鲜、咸、辣。

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咖喱鱼蛋:鮰鱼做的鱼蛋,经过千锤百炼的鱼蛋,弹牙,鲜嫩,海鲜味十足。

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胡椒肚包鸡:胡椒在这个菜里必不可少,一是能去掉猪肚的气味儿,二是胡椒粉有和胃、温中的功效,和猪肚一起煮非常的养胃,常喝能治胃炎。猪肚一定要去掉肚子里面的油脂这样可以减少肚子的劣味。

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台湾炒米粉:米粉特别的细,就像粉丝,深红色晶莹剔透。

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台湾顶级牛肉面:牛肉是大块的筋、肉炖煮,味道十足,吃牛肉面少了这个就别有什么好吃的了。

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蜜汁茶树菇:茶树菇切成小细丝,放倒油锅里面炸去水份,再用糖稀裹匀,有股焦糖的调味。

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豐食堂地址:粮食店街55号推荐美食:豐南洋咖哩鸡 胡椒肚包鸡 台湾炒米粉

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