芦笋为百合科天门冬属多年生宿根草本植物，原产地中海。芦笋具有很高的营养及药用价值，愈来愈受到人们的青睐。
一、芦笋生产市场环境与市场价格
欧美地区由于地理环境及人工价格高，芦笋栽培面积在逐年减少。国际市场目前对芦笋的需求变化量较大，首先是北半球对芦笋的需求量增加；其次鲜食绿笋量需求增加。因此，绿芦笋在国际市场一直处于供不应求的状况。
我国芦笋只有百余年历史，90年代，芦笋年产罐头超过8万吨，成为中国出口创汇的主要蔬菜产品之一。目前在我国有20多个省、自治区、直辖市栽培芦笋，2013年栽培面积达到150万亩左右，居世界第一位。目前国内食用芦笋产品的人群呈上升趋势，特别是一些大中城市和经济收入比较高的地区，芦笋产品十分畅销。
二、芦笋设施种植与露地栽培比较
与露地栽培相比，设施绿芦笋采收期可以提前1个月左右，生长期可以延长1个月左右。同时芦笋品质有明显提高，级外品占总产量百分比较露地栽培可以减少30%以上。设施绿芦笋生产，第二年即可进入采收期，从第二年开始，每亩可采收高品质绿芦笋300千克左右，进入盛产期每亩可采1000千克，每年每亩经济平均收入可达1万元左右。
三、芦笋栽培品种选择及效益分析
1、品种选择
芦笋品种较多，依据当地气候土壤情况择优选择。
⑴绿芦1号
京绿芦1号（BJ98-2 F1）是北京市农林科学院种业芦笋研究中心选育出的适合中国北方栽培的绿芦笋无性系F1代杂交种。该品种平均茎粗1.45公分，单枝平均笋重19.3- 21.5克。嫩茎整齐，质地细嫩，纤维含量少。绿色部分可占98%以上，品质优良，是速冻出口的优良品种。该品种对收获期间的温度要求较宽，起产较早，适合北方地区温室栽培。在北方地区定植后，成年笋亩产可达800-1000公斤。
⑵冠军
山东省潍坊市农业科学院育成的杂交品种，植株生长旺盛，叶色浓绿，笋条直，均匀粗大，直径在1.2－2.0厘米范围内的占95%，是和国外杂交种相媲美的白、绿两用型品种，抗茎枯病能力强。亩产量可达1000千克以上。
2、效益分析
目前国内市场上的鲜销绿芦笋由于供应的档次和等级的不同，市场价格差异很大。一般塑料大棚提早生产上市的反季节供应的芦笋售价可达20－30元/公斤，正常采收季芦笋收购价格10元/公斤以上。
