曾经，一直以为越南咖啡只是普通的咖啡而已，没想到还隐藏着如此深远的文化。
越南人生活拥挤，并不富裕，甚至贫穷，但是为什么每个人都乐观爱笑？因为其中有一种文化叫——滴漏文化。
看着滴漏，是种催眠
净心等待，是种态度
品味过程，是种信仰
是的，其实生活无需太赶，而越南咖啡是滴漏文化最直接的体现。提到越南咖啡，你第一个会想到什么？是罗布斯塔、阿拉比卡、滴滴壶、还是那甜腻的炼乳？
越南咖啡是在1860年左右，由法国耶稣会传教士带到越南的，越南北部盛产阿拉比卡（Arabica）、南部盛产罗布斯塔（Robusta），是仅次于巴西的世界第二大咖啡出口国。星巴克、雀巢的咖啡豆很多都来自越南。
越南咖啡以独特的味道闻名世界，它的香味浓郁醇厚，略带苦涩回甘。也许有人觉得它涩，也许有人觉得它浓。其实，越南咖啡的味道最接近于生活本质，就如人生一样，回忆中带点苦涩，憧憬中带点甘甜，原汁原味。
越南咖啡做的时候下面的玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏里面放咖啡粉，压上一片有洞孔的金属片，再用热水冲泡，让咖啡滴滴答答的滴到杯子内。讲究一点的做热咖啡时把杯子架在一个加满开水的大碗里保温，因为滴完一杯咖啡可能要用十分钟，热咖啡会凉掉，恐怕也只有越南才有了。
越南咖啡的喝法是独一无二的，不是用咖啡壶煮，而是一种特殊的滴滤咖啡杯，下面用样式古老的印花玻璃杯接着，这样更有利于萃取咖啡精华哦！有人喜欢在杯子底下加一层很甜很甜的炼乳，等咖啡都滴到杯子里，再把黑咖啡和白炼乳混合起来喝，加冰亦可。
一滴一滴的咖啡，消磨曼妙的时光，恐怕也只有性格温良的越南人，才有这样好的性子耐心地等着一杯咖啡滴完了，再细细品味。品的不是咖啡，而是滴漏文化。
喜欢的朋友，可以关注我们哦！
如果想了解更多越南咖啡的秘密，也可以点击下方“了解更多”哦！