一到秋冬，
就会中一种叫“想吃栗子”的毒！
听到、看到、闻到，
就忍不住要买上一袋捧在手心，
而且要热乎乎、新鲜出炉
外加有点烫手的板栗！
更何况这香气诱人的栗子！！
出自畅销整整19年粒上皇
Part 1
大排长龙、人气爆棚的粒上皇
粒上皇作为一家专注卖栗子19年的网红店，在魔都已经有30多家门店了，从早到晚都是大排长队......板栗一出锅，不一会就卖空~
侬伐要认为阿姨爷叔爱来排队？美味的现炒板栗，也深受小红书、微博的小姐姐们的喜爱，纷纷前去打卡买板栗！
为了让更多人了解板栗，传授板栗文化，粒上皇直接在长沙开了家粒上皇栗子博物馆！这波操作Foodie君只能说666...
Part 2
燕山山脉严选的现炒板栗
十月之后，就是吃栗子的好季节，天冷的时候，捧着一袋刚出炉的热栗子，栗香从袋中散发出来，烫着手急切的想吃的心，只有栗子爱好者才能懂！
会吃，但你知道什么样的板栗才是好栗子吗？
粒上皇的栗子选用燕山山脉的北方栗子，富含丰富铁量、太阳照射较高，都是板栗生长的优质条件，所以这种板栗饱满有光泽，外壳薄，果肉细腻软糯，香甜味浓。
粒上皇会从采购到门店炒制前，对板栗进行人工筛选，去除有虫眼、发霉、內腐、风干、长相难看的板栗，炒制后再筛选一次，对于每一个细节都严格到不行！
Foodie君从前认为，板栗有甜度是后天加入，其实板栗采摘完不用清洗的，通过糖、沙子一起翻滚，来清洗和抛光板栗表面，甜度完全是因为板栗自身的糖分！
刚炒完、散发热气的板栗，才是人间美味！粒上皇的每天要炒栗3口锅，一锅就要等45~55分钟。
一出锅，来买栗子的队伍就向前冲！不一会，就卖完，看来吃个板栗还要看准时机！
话不多说，刚出炉的来一袋！最近粒上皇还有优惠活动，19.8元/斤的价格，很优惠啦！
热乎乎的板栗，剥法也有讲究，先摇晃下确认板栗肉与壳是否分离，再用两根手指挤压中间，咔擦就开了个小口，最后扭一扭外壳，就能很好的将果肉与壳分离。
粒上皇选用是21目大小的板栗，5颗=iphone8的长度，这种个头的板栗大小适中，能保证每一颗都炒制均匀。
刚出锅剥出来的板栗肉呈金黄色，表面纹理清晰，阳光照射下还有种通透感。
板栗闻着香甜，入口十分细腻，咀嚼后的板栗，软糯绵密，甜味更浓，而且一点都不粘牙，吃完还会有股清香~
好吃的板栗，在任何时候都可以享用，下午坐在家中，边看书边吃板栗，秋冬的午后就是如此惬意~
俗话说“10颗板栗能顶1碗饭”，工作的时候来上两粒，顶饿又充满乐趣，但是也要提醒吃货们，板栗好吃但不能多吃，适量即可~
Part 3
酸甜宜人的糖霜山楂
除了现炒板栗，粒上皇还有其他美味，其中一款就是糖霜山楂，这里的山楂选自山东，个头大，色泽红润，口感酥糯，营养价值丰富。
整过筛选过的大个山楂，倒入锅中，浇上棉白糖熬成的糖浆，在冷却锅中翻炒，将糖浆包裹在每一颗山楂上。糖霜山楂也是每天新鲜炒制。
翻炒后的糖霜山楂，颜值依旧~
一大口咬下，酥糯细腻的山楂果肉，呈现嫩草般的黄绿色，与糖霜在口中交融，不会觉得酸，反倒是很爽口，家里的小孩和老人也能吃，健胃消食~
包装袋也和山楂一样，拥有着充满食欲的火红色。
Part 4
金黄诱人的现烤甜薯
谁说“烫手的甜薯”不要？Foodie君就超爱金黄诱人、刚出炉的现烤甜薯！
粒上皇选用河北的烟薯，这种红薯个头不大，但是甜味浓，烘烤后软糯，丝少~
粒上皇的甜薯也都是现烤，到手的一瞬间，烫手到无法稳稳的拿住，但是！懂行的人应该晓得，这样的甜薯才爽！
但是也不用担心，因为粒上皇将每个甜薯都放入防烫的纸盒中，露出的表面能清晰的看到，甜薯烤后从内部溢出来的糖浆。
因为表面的糖浆，撕开的时候有点粘手，但是看着金黄色、饱满的甜薯肉露出，满足感爆棚了！
烘烤后的红薯，色泽金黄，内部汁水足，入口不用咀嚼就会自然化开，甜度刚好，不腻，也不像一般的烤薯，噎喉~整个吃完，都能饱！
Foodie上海
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