刚刚过去的端午小长假，厦门又再一次登上了旅游热门目的地，端午虽然阴雨连绵，但也累积接待游客88万人次，位列年轻人最青睐国内旅游热门目的地榜单第一名。
而除了优美的风景，厦门最吸引人的便是那些好吃的美食了。有些老店，在厦门还没火起来时便已然存在，直到现在，一直坚持品质，坚守厦门本味，往往都是只有本地人才懂。
25年老字号，海沧佳味馆，隐于松柏的小巷子里，但即使下大雨，店内仍然是人满满的。可见其人气，而且关于“老字号”，他们家还是有授牌的，可谓货真价实。整个装修都是浓浓的古典风格，一楼为点菜池，二楼为大厅卡座，三楼为包厢。
花雕麻油鸡，精选上等土鸡，经过老姜煸炒后，加入高汤花雕酒熬煮，汤非常浓郁，汤头鲜美，更令人惊喜的是鸡肉还保持很嫩。
闽南风味拼，很惊喜的吃到了醋带鱼，还有醋肉、鱼卷、蛋粿，这些都是老厦门的口味。
古法烧芋头，槟榔芋粉嫩酸软，应该是先弄成芋泥，再做成条状，非常的入味，无法用言语形容的美味。
这样一大份卤面，才38元，配料满满，海蛎虾仁，汤底略带沙茶味道，结合了莆田卤面和厦门卤面的特点，独具一格。作为主食真的很赞。
看似普通的石锅紫菜饭，却让人一口口停不下来。食材真的很重要，采用的是泰国香米，因此米粒格外喷香。
现炒春卷，说起厦门的美食，春卷也可以算上一个，佳味馆的春卷，可以自己包也可以让服务员包，这样一大份，可以包12条以上，热乎乎的来一条，营养又美味。
杂鱼酱油水，很厦门的一道菜。酱油水是闽南人烹饪海鲜常用的一种料理方式，尤其是以厦门为甚。在他们看来，酱油和海鲜配在一起最能保持和激发海鲜的原味和鲜味，称道为“好料”，因此多用它来烹鱼。杂鱼在红椒绿葱的点缀下浓艳美极，入口，各种鱼各有特色，或甜鲜丝滑，或油润肥腴，在淡淡的酱油的味道中跳跃出来，鲜，就一个字！
还有各种厦门小吃，比如海蛎煎、土笋冻、沙茶锅等等。
关键是价位很实在，人均六七十便能撑到扶墙。比起旅游区的一些游客店实在太多。来厦门旅游，就该吃这样的老字号。
Tips：
佳味馆 | 厦门海鲜老字号(松柏店)
地址： 厦门市思明区莲岳路172号松柏中心B02店面（思明交管科正对面）