“来一瓶82年的拉菲”，这句话想必我们都听过，但我们也许只知道拉菲是一款红酒，关于拉菲，我们对其确实了解甚少，为什么82年的拉菲会这么火？拉菲究竟是一个怎样的品牌？本期品酒说就为您解开拉菲的神秘面纱。
①拉菲的由来：
作为法国五大名庄之一的拉菲古堡，最早可以追溯至公元1234年，距今已经有784年的历史。加斯科尼方言中“la hite”意为“小山丘”，“拉菲”也因此而得名。拉菲的全名为“拉菲古堡葡萄酒”，曾经为法国路易十五国王的*用御**酒。
②拉菲的生产环境：
拉菲古堡位于波尔多梅多克，因为当地气候、土壤条件优越，成为了有名的红酒产区。拉菲古堡的葡萄园占地112公顷，日照十分充足，且土壤为第三纪白垩土，混有风化形成的砂砾质土壤，排水性能十分优越。
③拉菲的取材
葡萄园以种植赤霞珠为主，平均树龄为39年。酒庄不会采用新栽培的低于10年的葡萄进行酿酒，出产正牌红酒的树的平均年龄在45岁左右。一片名为“采石场”田块上的葡萄树龄最高，栽种于1886年。通过在不同树龄的葡萄上运用不同的施肥方法，用来保证每年收成的葡萄全部代表了当地最优秀的葡萄产出。
一般情况下，拉菲古堡要使用2到3棵葡萄树的葡萄才能生产出一瓶优质红酒，整个酒庄每年的产量控制在2到3万箱，其中每箱12支，每支750ml。
由于拉菲生产的红酒极为火爆，其红酒的预订全部是在葡萄成熟的半年前进行，每位顾客最多只能订购20箱。
年代久远的拉菲红酒，更是极为珍贵，由于数量稀少，便受到了红酒爱好者的猛烈追捧。在1985年，一瓶1787年的拉菲以10.5万英镑的价格被拍走，创下了迄今为止最贵葡萄酒的世界纪录！
④关于82年：
1982年的波尔多，春季与冬季都很温暖，夏季炎热干燥却不干旱且光照充足，秋季雨水稀少，加上果实早熟，良好的气候条件使得当年的葡萄生长的极为完美，因此1982年，也被成为波尔多的“传奇年份”。由于香港经济的飞速发展，使得有钱人士开始对这种“传奇年份”的红酒展开猛烈追求，还有香港电影的快速发展，使得82年拉菲，深入不少中国人心中。那么1982年到底生产了多少拉菲红酒？怎么到现在都喝不完呢？那是因为很多饮者也是酒类的收藏者，像这种经典年份的红酒，又是拉菲，升值潜力是巨大的。年代越久远，就越值钱，收藏专卖的就越多，能喝起这种酒的也就越少了。一瓶82年的拉菲大概要6w到7w之间，非土豪怎么会舍得喝呢？
关注＃品酒说＃，每天为你带来更精彩，更新鲜的酒类资讯～