丁明国，涛雒右所人。前几天他给我打电话，说在东港区政府东边开了一个锅店，现在试营业，让我去品品菜。
明国，是我涛雒一中一级的同学，毕业后主营建材销售，后来做家装，随着业务拓展，做工程装修，事业可谓是风生水起。他开火锅店我比较惊奇，因为从装修到餐饮，两个行业跨度比较大。
恰巧爱迪尔指纹锁的刘总在我办公室里喝茶，所以邀约一同前往。火锅店靠近海曲路，门头比较明显，进入店内，更是别有一番洞天。明国迎了过来，我说：不愧是干装修的，风格简约，温馨浪漫。
落座后，泡茶，明国打开话匣子，给我们介绍起来。一锅两头牛是青岛腾程伟业餐饮管理有限公司旗下的一款特色火锅项目。一锅两头牛特色火锅由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和十五种上等中草药精心烹制而成，辣而不爆，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效。
他的这个店属于加盟店，总部品牌、原材料、技术全套输出，层层把关。经过一锅两头牛品牌不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色，并且香味协调，回味悠久，百吃不厌。
临近11点了，为了避开中午的吃饭高峰，我们提前开吃。我也算是吃货，最喜欢的是一锅两头牛的新吃法，先吃后涮！
筋头巴脑北方口语是难嚼的意思
当然也是一道红遍大江南北的美食！
锅里面有牛腩、牛肚、牛板筋和牛腩筋
牛肉软烂，板筋筋道、肉汤鲜香
这也许就是一锅两头牛的精髓
一整锅牛肉牛肚牛板筋，满满当当！等锅沸腾，下筷开吃，味道的确不错。
牛筋口感Q弹，久煮之后色泽微微透亮，带有果冻的神奇口感，又不失嚼劲，吃到了满满的胶原蛋白。牛板筋，切成3mm左右的厚度，既保持了牛板筋特有的韧度，又方便入味。牛板筋这种东西，也是爱的人极爱，独特口感的弹牙板筋，你怎能错过？
吃完了肉，还可以再添些素食，各种青菜、豆腐皮，通通可以下到锅里，可以很好的解解牛肉的油腻！
对于不喜欢吃牛筋的小伙伴，可以选择筋头巴脑排骨锅，香辣排骨配上高汤锅底，涮菜干锅两不误。清汤排骨锅吃的就是一个醇厚，锅底香浓，排骨肉质软烂入味，适合不喜欢吃辣的人。
锅两吃的独特做法，让我们从品味牛肉的每一种味道。