一、序

许久没有更新这个探店系列了，所以现在放假有空就给大家更新下啦，感谢大家的支持！“今晚要不要去吃个宵夜？”这句话如果呆广东的朋友可能会经常的听到这句话，说明了广东人喜欢吃宵夜。快临近春节了，大家晚上聚会完了或者打牌后就得找下宵夜档吃下了，所以，这一次我要更新的店就是与宵夜有关的，一家位于佛山市的连锁专做宵夜的店：南记食粥坊，这个连锁店每晚都是很多人的，非常的火爆，还是佛山必吃榜上的店，那什么原因导致它这么多人来食宵夜呢？让我带你的一探究竟。（注意，本店所取素材是一年前我去吃的，现在店还是在的，口味也一样，只是可能价格有一点点的偏差，不过不影响。）

这就是店面

二、环境与服务

这一次来吃的是卫国路店，是和一位佛山的朋友过来的。店的装修是带有南番顺地区的简约风格，透明的玻璃门，门面上面挂着店名的LED灯招牌，里面都是简易的木桌子和木椅子，再到里面就是厨房了。

晚上过来时人都很多了

里面已坐满人，非常的火爆

服务吧，基本上这种大宵夜档是没什么服务可言的，自己拿笔在菜单上点菜，然后茶水也基本上都属于自助，如果你要叫阿姨过来也是可以的，我这次过来是自助的。

非常普通的就餐环境

三、菜品体验

先给大家看一下菜单吧，这一次看店名就是以做粥为主的了。所以菜单上面很多都是粥类的，然后这里点菜是自助的，自己拿笔写上纸上然后交给阿姨就行了。

菜单

点菜自己写就行了​

1、猪杂粥

价格：20元

推荐星级：★★★★

常见的猪杂粥，两个人点一碗刚好够。这里的猪杂粥的料还是很足的，猪杂新鲜肉嫩，没有一点猪腥味；而粥底绵滑，再加上点酱油、葱花、枸杞子拌匀，粥还带一点点的胡椒味，入口非常的暖胃和舒服，在佛山市区来说，有这种出品是非常不错的，四星！

2、椒盐鱿鱼须

价格：20元

推荐星级：★★★★

这个也是一个非常常见的宵夜菜品，这里的鱿鱼须外皮金黄，带点葱花和青椒点缀。鱿鱼须入口外酥脆，里面鱿鱼肉则非常的鲜嫩，总结起来就是：口味咸鲜，清香可口，四星！

3、炒花甲

价格：28元

推荐星级：★★★★

花甲清洗得还算可以，吃时没有什么沙发，肉也比较的新鲜入味，这里的炒花甲也是加了青椒的，所以有一点点的辣，然后配上紫苏叶，更让花甲的鲜味更上一层楼。所以这一道菜四星！

4、炒通菜

价格：25元

推荐星级：★★★

这里的炒通菜是青椒加上蒜蓉一起炒，比较的脆爽，但味道感觉搭配得不是很好，感觉一般，所以三星！

四、总结

环境：★★★

服务：★★★

价格：★★★★

口味：★★★★

推荐星级：★★★★

四个菜，吃完共115，算上茶位费共118元。人均59元，在佛山市区来说价格不是很贵，而且出品也不会太差，所以说这里每晚上爆满人是有道理的，所以过来佛山市区玩的朋友想吃宵夜的可过来这一家试下！

好了，这一家探店就到此结束了，感谢大家的支持！那么，我们就在下一篇见啦！

我是雾灵山涧，如果对美食探店感兴趣可关注我，持续更新！谢谢！