生活在成都
悠闲的老城气质
营造出了独特的城市烟火氛围
闲踱其中，走走停停
这大概就是幸福的样子
2020年11月27日，由成都市商务局指导，每日经济新闻主办、支付宝联合主办的“2020成都特色小店节暨绿色餐饮示范行动启动仪式”在少城视井文创产业园举行，正式拉开首个成都2020特色小店节和成都绿色餐饮体验季序幕。
点击查看本次青白江入选特色小店及绿色餐饮名单
现在
就跟着小编一起去看看
了解更多此次入选成功的
我区小店背后的故事
2020成都特色小店
嘉香斋牛杂火锅
一起吃火锅吧
嘉香斋牛杂火锅是一家传统牛杂火锅，从2001年开业至今已接近20年。很多人说，嘉香斋仿佛是一个时光机，走进店里就能吃到童年的味道。
为保证对顾客负责的宗旨，老板严格把控食材的进货渠道，店内牛杂牛肉均为本地大型宰牛场每日新鲜供应，日均销可达50斤。
店里没有另请厨师，老板本人亲自掌勺，无论从牛肉牛杂的调味料、香料的配比、炒料的方式，均为老板亲自研发、纯手工炒制。
坚持传统火锅制法，在底料中运用20余种香料，将牛杂火锅的“正宗”演绎极致，这也是为什么小店能保持20年味道始终如一的秘诀所在。
店内现有特色菜品毛肚、牛筋、牛黄喉、千层肚、牛肚条、鲜牛舌、牛排等各种新鲜牛杂，还有孜然牛肉、嫩牛肉等。
背后的故事
开店这么多年，有什么印象深刻的故事吗？
我们这儿是一个朴实的小店，这20年来，我搬了五次店，很多食客他们依然能找到我，继续到店光顾，甚至很多食客表示这是他们“从小吃到大”的味道。店里员工也有很多从最初开店就跟着我，已经20年了，我很谢谢他们对我的信任和支持，他们是我坚持下去最大的动力。
这次获得特色小店称号，据说有很多优惠政策，请问有对小店下一步做规划或者畅想吗？
会的，有发展的地方还是会发展的。口味方面我会保持一如既往的水准，服务方面稳步提升，菜品方面跟上时代创新步伐探索新菜品，保持用料实在、菜品新鲜、服务到位、环境简单但不失干净整洁，总之就是尽我最大的努力开好我的小店。
初冬的夜晚来的很早，店内陆续来了客人。服务员们张罗着食客就坐，喧闹声打破了之前的宁静，老板走进厨房忙碌了起来……
如果你也喜欢牛杂火锅，如果你想品尝最地道的市井老味道，那么来嘉香斋，绝对是不错的选择。
弥牟镇镇南路43号
15002888328
城市的发展
正是有了这些特色小店
城市灵魂才有了更宽广的外延
想要探触一座城市灵魂的时候
那么从体验特色小店开始吧
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部分图片来源：大众点评