在西南街道进港大道一家不起眼的厂房里，隐藏着一间家用电烤箱“展览馆”，数百台出口日本、法国等国家的烤箱见证着一家企业的成长史。从做五金配件立厂，到成为全国第三的烤箱出口公司，东南电器凭借质量核心，以“一己之力”和顺德、中山等小家电产业集聚区抗衡，占据25%的日本、法国市场份额。
告别野蛮生长，在烤箱代工做到接近顶峰后，东南电器也在思考转型之路，代工附加值较低，国外市场基本成熟，发达国家制造业回流，只有开发自主品牌才有新的生命力。在十几年代工积累的技术支持下，东南电器开发系列烘培产品，谋划打造烘培行业生态圈，以电商打头阵，建立企业文化，期待自主品牌在国内杀出一条血路。
东南电器的员工在打包烤箱。/佛山日报记者唐易婷摄
从配件到烤箱 主营业务调整
在东南电器的展厅，近300台和象印、小泉、无印良品、苏泊尔、赛博等知名品牌合作的家庭电烤箱，诉说着该企业的成长史。
20世纪90年代，西南街道的五金行业正处于辉煌历史时期，一家名为三水东南五金电器制品有限公司的企业在此时成立，代工电烤箱的模具、五金配件等。1997年，东南电器生产出第一台电烤箱，由于不是主营业务，当时只有两个型号。
生产五金配件的利润不大，也缺少核心产品，不利于企业长远发展。“在和客户交流中，发现国外电烤箱的需求很大，就像我们使用电饭锅一样。”东南电器业务总监梁可锋说，2005年搬迁至新厂后，公司决定把主营业务调整为代工电烤箱。
在三水，小家电企业不多，烘培这个细分行业更是少之又少。和顺德、中山等小家电产业集聚区相比，三水缺乏吸引大批客户来看厂试单的吸引力，市场渠道很窄，东南电器可以说处于“单打独斗”的境况。
“开始很难，没有地缘优势、人才、零配件供应链，只有以产品取胜。”梁可锋说，为此，公司投入大量精力做好产品，有机会就把客户拉到厂看货。“客户都是生拉硬扯来的。”
机会会留给有准备的人。2007年，在一次机缘巧合下，一个日本客户看中了东南电器的出货数量、质量和价格，由此开启了东南电器的出口之路。“虽然订单和合作企业规模都不大，但是对我们的鼓舞很大。”梁可锋说。
凭借着产品的质量和性价比，东南电器的电烤箱渐渐打开了出口市场，在日本、法国等小家电强国的市场占有率达25%。去年，东南电器出口250万台烤箱，出口量全国第三，整体销售额达3.5亿元，近几年每年保持20~30%的增长。
以质量为核心 坚持产品创新
从做配件到做终端产品，东南电器始终坚持以产品质量为核心。
2009年，一场过百万的损失让东南电器笼罩在迷雾之中。日本小家电巨头之一的象印公司在东南电器试单，由于验货标准不一样，第一批产品未通过验货，堆在一起的报废零部件像一座小山，单是零部件原材料损失已超过60万。
象印在日本市场立足的原因之一是其最严苛的小家电质量标准，要求零瑕疵。显然，东南电器和一流品质还存在差距。彼时，距离东南电器电烤箱出口已经过去两年，以往从未遇到过的情况敲打着东南电器高层管理者的心。
“我们的质量体系要重新构建起来。”这次严峻的考验催生了东南电器对标一流的决心，也成就了其走向一流的今天。
东南电器的产品质量体系源于产品质量特性。东南电器的开发团队有16名成员，包括优质工程师、模具师等，去年产品投入达700万元。
同时，东南电器坚持产品创新，追求更快效能、更高功能、更靓外观。“现在很多新技术其实可以用在烤箱上，但没人想过。”梁可锋说，在一款烤箱上，企业开发团队从发热原理出发，更换了热转化率较高的新型发热管，烤鸡时间比同类产品缩短三分之一，口感不发生变化。
坚持创新让东南电器有了更强自主开发能力和议价能力。目前，东南电器有20多件专利，5年前还处于客户提供图纸，企业负责生产的阶段，如今，90%的产品都由企业为客户设计、生产并提供建议价。
电商打头阵培育自主品牌
告别野蛮生长，在烤箱代工做到接近顶峰后，东南电器也在思考转型之路，代工利润仅为零售价的三分之一，加工成本渐高，发达国家制造业回流冲击代工行业，只有开发自主品牌才能注入新的生命力。
目前，国外烘培行业市场基本成熟，东南电器把目光投向了国内市场。“国内家庭烘培正在兴起，涉及的环节也很多。”梁可锋说，2015年开始，东南电器就在谋划建立自有品牌，定位为打造烘培行业生态圈。
前不久，几十款“安达加”品牌的烘培工具投放到国内电商平台上，包括烤箱、淡奶油打发盘、蛋糕模、烤盘等产品，单个月就引来了3000万流量。今年下半年，东南电器将搭建自有电商平台、网站等，完善线上销售渠道。
在十几年代工技术的支持下，东南电器的自主品牌也以质量为先，以解决客户痛点为立足点。如预计8月上市的发酵箱，可以保持箱体38℃和95%湿度，在冰柜里也可以发酵，解决低温状态下面团无法发酵的难题。
目前该企业还在研制一台拥有完全自主知识产权的电烤箱，作为拳头产品推出。梁可锋认为，不管企业是大是小、处于哪个行业，未来的竞争都是知识产权的竞争，只有拥有核心产品，才有竞争力。同时，东南电器积极构建企业文化，贴近消费者。
“今年计划推出80个产品，到2019年底推出200种产品，其中50个专利产品，十年后做到10亿元销售额。”梁可锋这样描绘着企业的未来。
企业启示：
先做专做精 再做强做大
东南电器耐得住寂寞，在一个细分行业做专做精，才有了现在做大做强的资本。回顾东南电器的发展历程，从配件到成品、从代工到自有品牌，每次转变都伴随着市场推手和主动伸手。被动就要挨打，在代工行业尤其如此。该企业做自有品牌却不和客户产生竞争，甚至和客户互相交流建议，终其原因是产品和市场定位差异化发展，重要的原因也在于企业本身的实力得到客户认可。
来源丨佛山日报
文丨记者唐易婷 实习生麦晓敏 通讯员晶科、三宣
编辑丨梁楚静