2020年，商务部印发《关于开展便利店品牌化连锁化三年行动的通知》，明确指出，到2022年，全国品牌化连锁化便利店总量要达到30万家，销售额累计增长超过50%。国内便利店的发展再次按下了加速键。
以长沙市为例，根据中国连锁经营协会发布的《2020中国城市便利店指数》，长沙市便利店的发展指数再次居于全国前列。在如今便利店“遍地开花”的市场环境下，长沙市便利店无疑也已经驶入发展“快车道”，新佳宜、美宜佳、珊珊、Today、有家、千惠、汇米巴等多家品牌便利店在长沙跑马圈地，进行“街头巷战”，行业竞争相当激烈。
近年来，罗森，7-ELEVEN（7-11）等日系便利店又相继进入长沙，长沙便利店格局再起风云，长沙便利店行业进入提质转型升级阶段。
挑战已来，势不可挡。湖南本土便利店如何在竞争激烈的市场条件下生存下来并取得优势值得思考。
战略性决策由公司总部决定，但战术性调整应由门店充分发挥。
战略性方面，差异化经营，开发自有品牌，优化供应链，数据升级……，这些现不谈，此文我将从战术性出发，站在门店的角度对提升门店综合竞争能力提出以下几点
由被动转为主动，打造门店私域流量
便利店行业中，持续的吸引顾客，稳定的发展顾客是提升门店竞争力的有效手段。
便利店行业属于典型的被动型销售模式，有一部分顾客进店是带着明确的购物目的的，比如买一包烟，买一瓶水。而另外一部分顾客无明确的购物目的，进店购物带有随机性。挖掘这类顾客，培养这类顾客的消费习惯对门店来说极为重要。
破解此类问题的关键在于提升门店客流量，增加顾客到店机会。首先，门店应持续优化服务能力，稳定现有客流，其次应顺应互联网社交发展环境，打造门店私域流量。通过设立“门店—顾客”交流群，开通门店抖音号等方式建立门店与顾客联系的渠道，拉近与顾客之间的关系距离，用建群的方式来赋能门店，构建“门店＋社群”的模式，增强顾客粘性，让门店对于顾客的联系是紧密的，打造门店私域流量。
一个门店有了社群的加持才能更好的激活顾客、管理顾客、服务顾客。通过社群运营可宣传新品、打造爆品、分享促销活动，同时还能收集顾客所反映的建议和意见，及时做出优化整改，让顾客形成对门店的好感度和信任度，让门店成为顾客购物的不二选择。
优化小分类单品配置，找准顾客需求点
便利店的商品结构千店千面，大多数便利店的定位都是“小而精”，空间有限，商品选择很重要。门店店长必须懂单品管理且要广泛听取顾客的建议和意见，定期分析销售数据、库存数据，不断对门店的商品结构进行优化调整。门店经营过程中，最容易出现的问题为“好卖的没有货，有货的不好卖”，门店的卖场面积有限，所能去陈列的商品品项也有限，只有优化小分类单品配置，通过精准的单品管理有效的淘汰滞销商品引进潜力商品才能更好的发挥卖场效率降低损耗，提高顾客满意度。
提升顾客购物体验，注重消费体验的升级
不管市场环境怎样变化，对顾客需求持续的洞察永远不能停止。便利店的辐射范围有限，要提升运营效率，必须对门店目标客群进行精准的画像。如写字楼立地便利店面向的顾客群体为年轻上班族，这一群体更易接受新鲜事物、消费能力较强，这要求门店在商品的选择上要注重品质与创新。
随着“新零售”时代的到来，注重消费体验升级、紧跟消费环境消费需求的变化应是便利店市场发展的一个方向。
门店可根据顾客群体的消费习惯、消费爱好、消费特点有针对性的优化服务，做出门店的特色。据调查了解，长沙市大多数便利店在增值服务方面还有所欠缺。我相信做好这一点对提升门店竞争能力很有成效。
从细节出发，营造良好的销售氛围
7-ELEVEN的创始人铃木敏文说过，便利店对于消费者提供的服务用四句话概括就是：“干净卫生，新鲜美味，商品齐全，服务亲切”。
为顾客提供舒适，洁净的购物环境，营造良好的购物氛围，让顾客有一个愉快的购物心情是门店运营中最基本的要求。
门店可通过内外媒介，诱导和激发顾客的消费需求，从视觉出发，门店应是干净整洁，排面整齐,海报、活动文宣、堆头、端架布置得当的高质量卖场环境。从触觉出发，货架无灰尘，商品无污渍。从嗅觉出发。门店内须无异味，让热食商品的香味充分散发出来，特色门店可放置香薰。
提升员工业务水平，促进客单价提升
一个完美的销售过程，销的是自己，售的是服务。作为门店工作人员，就像是一座桥梁，承接着商品和顾客，顾客不接受你这个人，就不会给你推销的机会。
门店工作人员，必须要熟悉门店的促销优惠活动，以便于更好的向顾客介绍，切忌不可一问三不知，这样会让顾客认为门店服务不专业。
门店工作人员，必须要学习和掌握多种推销话术，以便于让顾客购买价值更高的商品，从而提升客单价。
门店工作人员要根据顾客购物习惯和挑选商品的规律，及时对商品陈列做出调整，如大部分顾客购买低温奶，都喜欢顺手拿排面中间的那几瓶，那么在做陈列时重点在这个位置做先进先出将会对降低损耗有一定的效果。
门店工作人员要学会揣摩顾客心理，掌握销售心理学，根据顾客的目光停留点，停留时长，以及与顾客的交流中，分析顾客心理，找出顾客不买某件商品的原因，即推销的突破口，再根据突破口有侧重的进行推销。
知己知彼，做好竞争对手调研
有句话说的很好:“有商业的地方就有竞争，有竞争的地方就是江湖”。长沙市便利店行业“硝烟弥漫”，外省便利店，外资便利店相继进入，做好竞争对手调研，充分了解竞争对手经营特色，及时优化门店工作，才能让湖南本土便利店在这场角逐赛中立于不败之地。
关于竞争对手调研，首先应该关注竞争对手现阶段的促销内容，了解竞争对手在做什么促销，和自己门店促销活动的区别是什么。
其次，做好竞争对手调研，必须要挖掘更深层次的内容，比如说，竞争对手的商品组合、商品陈列、商品定价，服务特色等。
调研中往往容易忽视的一点是看顾客对竞争对手的评价，我们要找出顾客认同和喜爱竞争对手的那些方面，还要找出顾客认为竞争对手不好的方面，以便于及时对门店做出优化调整，一般可以从美团、饿了么、大众点评获取信息，还可以以顾客的身份进店去观察体验等等。
结语：
提升门店竞争能力从做好服务开始，要做到卖的不只是商品，更是一种服务，让顾客体会到买的不只是商品，而是一种感觉。便利店是售卖服务的业态，服务没有了门店将很难做好。便利店发展的趋势是提升服务功能与服务水平，正如罗森所提倡把便利店转型为“服务站”。湖南新佳宜把使命调整为“让生活更有温度”，从怎样聚焦温度商品出发，为顾客提供更有温度的商品和服务，从而长期做出属于新佳宜的特色。
门店面临的最大挑战不是来自同行的竞争，而是如何更好的去满足顾客的需求。#连锁便利店##新零售##我要上头条。#@第三只眼看零售