
土话说:“节后烂行市三天”。意思是:每逢过节前,青岛各家各户都存满了过节所需的食材,到了节后市场上就到了“无人问津”的地步,所以很多海鲜商贩节前拼了命没日没夜进货、卖货,到了节后则收摊在家休整或者旅游一段时间。

众所周知,今年海鲜市场受到外部环境影响,作为青岛人的“当家菜”海鲜,大家都纠结“敢不敢吃的”话题上。虽然有些人顾忌,但在青岛海鲜早市,前来购买海鲜的人还是络绎不绝,尤其是当下最肥美的梭子蟹,价格相比往年便宜好多,按照个头大小、产地不同,价格10至百元一斤不等。
图为:在青岛武夷山海货市场,当天一批发摊位上,老板低价促销,15块钱一斤活蹦乱跳梭子蟹,立刻吸引众多人购买。

“蟹子肥不肥,用说掂一掂”。大家在购买梭子蟹时,除了价格,最关心的就是它肥度。有人喜欢用手估摸着蟹子重量,也有人通过眼睛,辨别蟹子肚脐的螺纹“慧眼识珠”。梭子蟹最贵的时候是在中秋节前后,本地梭子蟹一斤120~180左右;节后梭子蟹价格一路下跌,本地梭子蟹差不多在60~70元左右一斤,而外地梭子蟹如浙江、连云港,价格还会更便宜。

新鲜鼓眼鱼35元一斤。大小不一样价格也不一样,也有便宜18的。这鱼青岛当地人比较爱吃,号称:“野生海货”。只有一根主刺,可以红烧煎炸。
如果觉得价格贵,长脖鱼挺实惠。晒鱼干的,现在可以晒了,很多人这个季节会自己晒点鱼干。天气干爽,蚊虫少。

清晨时分,海货新鲜便宜,吸引不少外地顾客前来打卡,这里海货品种非常齐全,超过几十种多种海产品,可以随意挑选。从帝王蟹、鲍鱼、蛤蜊、扇贝,无论是国外海产品,还是日常小海鲜都能在这里找到。

青岛海鱼的种类十分的丰富,鲳鱼、鲅鱼、牙片鱼、黄花鱼等等,当时“青岛大虾”名声在外,无论宴会还是酒席,基本都是标配。但现在的海捕大虾几乎很少了,一船下去捞不上几只,几乎在市面上很少看到,看到大小一样的个头,基本可以判定是“养殖海虾”。

鲍鱼,散养的鲍鱼颜色较深,贝壳上有各种附着物,而池子里养的鲍鱼,贝壳光溜溜的。还可以从鲍鱼的肉辨别,海底散养鲍鱼,肉的颜色解释发黑。
鲍鱼价格不贵,一只20~30元不等。鲍鱼可以红烧也可以清蒸,做法简单方便,是家庭宴会不可多得的一道佳肴美食。

海螺!捞海螺相对比较简单,并不需要太多复杂的工具。春天撒种秋天收获。对青岛人来讲,水煮海螺,生吃螺片都是最爱,当然还有爆炒,我更喜欢吃原味的,就是它的胆有些苦,蘸醋姜汁儿或者酱油辣根,口感更刺激。

对于突然热闹起来的市场,不少商贩表示,由于青岛西海岸武夷山刚搬迁新址不久,不少附近或者远道居民都奔着打卡尝鲜的想法,人气迫旺;第二:新市场购物环境好,硬件设施比老市场干净整洁,停车方便;第三:市场管理更加规范,尤其常见的“缺斤少两”现象有效杜绝,海鲜价格整体比往年实惠,这也是吸引市民扎堆购物体验重要原因。