葡萄田间管理若干事项
代贵林
葡萄是农业生产中一种重要的栽培树种，同时也深受人们的喜爱。在葡萄栽培中，需要高度重视田间管理技术，葡萄种植的技术直接影响着其生长、产量和品质，所以，需要相关农业种植人员运用高效栽培技术，促进葡萄种植效率提升，并将葡萄种植中的病虫害问题显著减少，同时在田间管理中运用科学合理的方式，使葡萄的生产得到保障。
1 建园和栽植
1.1 园地选择
在葡萄露天栽培中，壤砂土为最佳选择，土壤酸碱度适宜。在栽培中需要运用大棚或露地的栽培方式，南北成行，行和行之间保持 1.8~2 米的距离，然后需要沿行起垄 。在冬季管理的过程中，需要第一时间埋土防寒，以防止葡萄受到不良天气的影响。而冬季无需埋土区域，则要起小垄。要对整个园地展开深翻、施加充足的发酵粪肥，施肥量为 5 米3 /亩，而在旧棚中，因为含有较多的有机质，无需施加发酵粪肥，生产过程中只需展开深翻。
1.2 扦插育苗
在葡萄硬枝春季发芽之前展开扦插工作，扦插土层厚度在 15 厘米以上，但不超过 20 厘米，温度宜超过 10 ℃ 。葡萄枝条通过催根后，扦插如同移栽。扦插过程中，立足于行距开沟，在土中斜放或直立放置枝条，侧芽朝上，比地面稍微高一些，填土后用脚踏实，并浇水。插条萌芽前，要确保温湿度适宜，若是土壤缺墒，需要在适当的时间浇灌；应合理控制灌溉次数，防止降低土温对生根造成影响。
1.3 搭建雨棚
通常来说，雨棚的主架使用水泥柱，最好为南北向，水泥柱主架主要包括铁丝、栋梁和立架等。水泥立柱主要分围边柱、中间柱、北头柱、南头柱等，水泥柱之间最好间隔 6 米，葡萄植株之间行距为 3.0 米×3.0 米，葡萄园中南北方向的水泥柱为 8 根/亩，中间的水泥柱、支撑柱、边柱分别为 20 根/亩、30 根/亩、20 根/亩（图 1）。
图1 搭建雨棚
2 田间管理
2.1 土壤管理
葡萄萌芽之前，立足于实际情况展开浅翻耕，10~15 厘米深。也可以借助开施肥沟，对土壤进行疏松，确保土壤保持良好的通透性。将农作物秸秆和地膜覆盖在地面，减少地面水分蒸发，以免杂草徒长，避免水土流失。
2.2 肥水管理
葡萄肥水管理是极为重要的一环，应秉持“以基肥为主、追肥为辅”的原则，采用规范管理和科学施肥的方式 。一般来说，应在采收葡萄后施加基肥，此阶段由于营养消耗量较大，为了确保植株生长发育正常，需要诸多养分。施入基肥后，可以深度分化花芽，也能加快新梢的成熟，同时在根和茎等部位可以储存诸多营养，以便于次年生长发育。
基肥以有机农家肥为主，可以使基本的养分需要得到满足。施肥过程可以借助“开沟施肥”的方式，每亩施加农家肥 4~5 吨。在后期追肥时，可以施加速效性肥料，如磷和钾，施加适量的氮肥，同时施肥应秉持“浅施氮肥、深施磷肥与钾肥”的原则。也可以在水中溶解肥料，在葡萄植株的叶面和嫩梢等位置喷洒肥料。追肥结束后，要第一时间将浇水和覆土等工作做好。
2.3 整形修剪
为了促进果实产量和品质的提高，应第一时间将侧枝副芽、弱芽以及老芽剪掉。葡萄枝条长 8 厘米左右，预先留好一根茁壮的枝条作为主蔓。在主蔓的选择上，应遵循“留下不留上，留壮不留弱”的原则 。葡萄定梢后，预先留 1 条主蔓。上架后，分枝主蔓 3 条，为后期管理提供便利。在整形修剪过程中，应注意更新枝蔓、合理剪留结果母枝长度和数量，促进葡萄产量提高。
2.4 疏花疏果
疏花过程中，应等到新梢长出新花穗的时候，以事先制定的产量标准为基础，将多余的花穗疏除，将生长、花色较好的花穗保留。一般情况下，弱枝无需留花穗，质量一般的枝条、健壮枝条分别留花穗 1个、2 个。应在坐果后尽快疏果。在疏果的过程中，疏除病虫果、畸形果以及受精不良果，将大小均匀、果形圆润、态势良好的果粒保留。一般情况下，果穗预留果实 40~80 粒/枝。开花前一周，就结果新梢展开摘心，保证各梢预留 1 个果穗（图 2）。
图2 疏花疏果
2.5 果实套袋
葡萄套袋之后，环境对其影响不大，同时具有较高的湿度，果粒更加晶莹剔透。与此同时，不会受鸟害和虫害等影响，促进了果实品质显著提高，经济效益更高。套袋在疏果后进行，若是气候干旱，应加强浇水工作。套袋在坐果稳定后进行，套袋之前果穗应保持垂直，之后全面喷杀菌剂 1 次。在采摘前 10天可以将纸袋去除，以便于果粒着色，促进果实质量提升。
3 病虫害防治
在葡萄栽培中，锈病、霜霉病、灰霉病、黑痘病是常见病害，透翅蛾、铜绿金龟子等是常见虫害，在种植当年很容易发生这些病虫害。灰霉病与黑痘病的防治方法通常是在二叶一心以及开花前 2 天，花凋谢后 10 天左右，使用百菌清、腐霉利可湿性粉剂、嘧菌酯悬浮剂等交替喷洒；霜霉病的防治主要是在葡萄生长当年 9—10 月喷洒甲霜灵，每 15 天喷 1 次；锈病的防治主要是在葡萄种植当年 9 月喷洒粉锈宁乳油；葡萄种植当年的 5 月是铜绿金龟子的高发期，主要喷洒功夫菊酯进行防治；透翅蛾的防治主要喷洒杀螟松。针对病虫害的防治，应在枝条、果实和叶面等位置均匀喷洒农药。为了防止病虫害对某种农药产生抗体，需要交替使用多种农药，以确保防治效果。
4 结 语
总而言之，在葡萄栽培中，既要有针对性地防治病虫害，促进葡萄生长，提高产量和品质；与此同时，还要将葡萄的田间管理工作切实做好，这就需要全面考虑分析科学管理各个环节，这样，才能有效提升葡萄的整体产量与品质，获得最佳的经济效益。