瓯嗨十碗的评选活动，让我们对泽雅纸山厨娘菜充满好奇，便前往泽雅一探究竟。
泽雅镇因地理位置在古耸寨下方，所以早年叫”寨下“，因为温州话”泽雅“与”寨下“同音，便音译过来。"泽"为水，"雅"为美，也与当地山水秀美的景色更为贴合。
泽雅传统节庆美食礼仪文化“八盘八”相信很多人都有耳闻，它是纸山纸农节庆活动的宴请仪式，高于普通规格的宴席。“八盘八”指的是八个冷盘，八个热碗。
纸山厨娘基地
这次有幸在纸山厨娘基地品尝到了纸山厨娘“八盘八”和入选这次瓯嗨十碗的菜品 “神仙豆腐一一青草冻”、“纸乡豆味·豆腐鲞”以及“山水菱角”。
青草冻
加了火龙果汁的鲤鱼青草冻
菱角
金桔糕，虽然没有上榜，但也是入围菜品
纸乡豆味·豆腐鲞
虽然这些菜品看着朴实无华，但吃在嘴里却是满满的返璞归真的原始风味，忍不住会感叹：对对对，就是这个味道，那是食物原始的味道！撒上白糖的青草冻，再喷一点点薄荷，含一口便无限清凉爽感；朴实无华的菱角，在它肚子上咬一口便听到一声脆响，仿佛童年的快乐也随之回来~豆腐鲞更有嚼头，在细嚼慢咽中收获饱腹感……
番薯片
炒汤圆
秘制老鸭
羊肚
番薯片，自然清甜像极了记忆中妈妈的味道；秘制老鸭、炒汤圆、羊肚……食材都特别新鲜，汤圆是厨娘们刚刚做好下锅炒的。饱食一餐，无限满足。
来到泽雅，除了品尝当地特色美食外，喜欢艺术的小伙伴一定不要错过龙溪艺术馆。龙溪艺术馆位于泽雅镇源口村龙滩公园内，是全市首个清水混凝土建筑的乡村艺术馆。
虽然这几年乡村旅行做的越来越好，但能在泽雅镇上遇见这么有格调的龙溪艺术馆，还是惊艳到我了~馆内非常出片，喜欢的小伙伴可以去打卡~
来到被称作中国古代造纸术的“活化石”的泽雅纸山，一定要到泽雅传统造纸生态博物馆参观。不过我们这次刚好遇上闭馆，但还是趁机去了四连堆。水碓是山区水资源利用的原始形式之一，现存已不多。四连碓造纸作坊建于明朝初年，水渠长约230米，顺流分4级水碓，可反复利用水力资源，再现了造纸术中的重要工序。四连碓造纸作坊于2001年被列为全国重点*物文**保护单位，是目前为止唯一承载我国古代造纸技术的全国重点*物文**保护单位。
据说平日这里还会接待一些研学的孩子，现场体验造纸工艺。带孩子一起出行的小伙伴，不错错过泽雅传统造纸生态博物馆，让孩子在旅行的路上也可以学到更多东西~