有机质对水质及鱼虾有着多方面错综复杂的影响，有机质是大分子，水中的藻类和养殖动物无法直接吸收，有害细菌会借此进行大量繁殖，因此过量的有机质会导致有害细菌增多，导致养殖动物爆发疾病，造成比较严重的损失！有机质一般来源于每天的投喂产生的残饵、粪便等，富集于池塘的底部行成“聚毒层”严重的危害养殖动物！同时会导致氨氮、亚盐、PH升高，等其他的水质问题、水草问题的产生最终导致养殖的失败！
关于有机质的处理一般有物理方法、化学方法等，但是这两种方法均有其不足之处，如刺激性强、操作难度大以及副作用多，操作不好不仅不能解决问题，反而还会造成养殖动物死亡！
那么有可以从根部解决问题的方法吗？通过多年的实践经验，菌类是性价比更高、更有效、操作更简单并且没有副作用，那么如何通过用菌来处理池塘的有机质？
今天小编就给大家介绍一下EM菌处理有机质的方案！
一、什么是有机质
有机质是水中藻类与微生物生长和繁殖的物质基础，是维持稳定的生态系统不可或缺的物质条件，残饵、鱼虾蟹排泄物、动植物尸体、药物残留及有机碎屑等都是养殖池塘里大量的有机质！
二、有机质的危害
（一）耗氧与产生有害物质：有机质的降解过程中消耗大量的氧气，如果水体中溶氧不足，则会造成嫌气环境，致使还原性毒物的积累，产生CO、H2S、NH3等有害物质，恶化水质，影响鱼虾的生长甚至造成大量的死亡；水体中有机质含量过高，可引起病源微生物大量繁殖，这时如果养殖对象机体受伤，机能下降，这些致病微生物就会趁虚而人，造成爆发性流行病；
（二）影响光合作用：水体大量的颗粒态和溶解态有机质存在时，会严重影响太阳辐射，减弱藻类的光合作用，水浑透明度低，导致池底底层致病菌的繁殖会加快，这个时候就很容易会感染发病，而光合作用的减弱会引发龙虾长得慢、水草活力不好、池塘水质恶化，龙虾缺氧上岸等一系列问题。
（三） 引起藻类种群变化
水体受有机质污染后，藻类会呈畸形繁殖，那些鱼虾类不易消化的蓝绿藻大量繁殖成为优势藻类，水面出现“水华”，发出恶臭味，当这些藻类死亡后，蛋白质分解还会产生羟胺硫化氢等有毒物质，对养殖动物产生危害
（四）增强水体毒性
水中的鱼腥藻等大量繁殖继而死亡，因其本身就含有毒素，鱼类吞人后可导致中毒死亡，这些藻类死后分解还会产生大量的硝酸盐和亚硝酸盐，这些化合物经氯制剂消毒后能形成多种致癌物质，对鱼类乃至人类健康都十分有害。
三、处理方案：分解底部有机质、竞争性减少病原菌的方法
彻底解决池塘底质有机质的问题还需用复合菌，恢复池底生态平衡。要根据池塘底质情况，因塘而宜、因药而宜、灵活而定，补充池底益生菌、彻底分解底部有机质、竞争性减少病原菌数量等。
（一）EM菌如何分解池塘底部的有机质。
1、EM菌是什么？
EM菌是把芽孢菌、光合细菌、乳酸菌群、酵母菌群、放线菌群、丝状菌群等5科10属80多种好氧的和厌氧的微生物组合在同一状态的复合菌，这么多的有益细菌形成了复杂而又稳定的微生态系统，这个大家族能够发挥集团军协同作战的强大优势，其威力非同寻常，我称之为海陆空作战兵团。
2、EM菌如何分解有机质？
（1）直接分解水中多余的有机质。
水中难免会有残饵、粪便、死藻等无法直接被动植物利用的有机质，这种时候就需要细菌进行分解。但是水中，尤其是水底，一般是长期会处于缺氧状态，有机质会在不完全的转化下变成氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，危害鱼类健康。由于EM菌中主要是厌氧菌，所以能够将有害物质完全转化，最终变为无机盐，还能够促进塘中藻类的生长。
使用EM菌分解有机质的时候，可以多开增氧机或投放增氧剂，增加水体的溶氧，可加速分解池塘有机质的速度，达到快速净化池塘的能力；
（2）芽孢分解有机质
EM菌酵素中包含大量芽孢菌，而芽孢菌可以分解水体中大分子有机质，包括养殖对象的粪便、残余的饵料、死亡的动植物尸体、其它微生物的代谢产物、外来的粪肥、绿肥等各种有机质。有机物质包括饲料残饵、水生动物及各种生物的排泄物等，它们与池塘中的生物群体有着密切的关系。池塘中的有机质，只有得到及时净化与处理，生物群体之间才能维持平衡态势。而芽孢菌可以分解有机质为小分子，释放出无机盐，被藻类生长利用，从而促进藻类生长繁殖；又可以作为原生动物和轮虫、枝角类的食物，促进浮游动物的生长。枯草芽孢杆菌的嫩水作用实际上就是促进藻群的更新，及时分解水中有机质，防止藻类的突然死亡。
（3）通过降低饵料系数减少有机物的形成。
饲料的残饵、鱼虾的粪便经微生物腐化分解形成有机质，而使用EM菌液拌料能够增加鱼肠道中的有益菌群，促进鱼对饵料的消化吸收，从而能够减少残饵，降低饵料系数，也就是从另一个方面减少有机质的形成。
四、案例说明
近日有养殖户在微信平台咨询了帮邦的技术老师，说自己养殖塘里的水质浑浊比较厉害，现在塘里的养殖动物看着都不太好，已经有水草开始死亡，部分虾蟹也患了病，不知道该如何调整，（水质如上图）经过技术老师对养殖户的水质进行勘查和询问，怀疑这次水浑是水体有机质过多引起水体水浑，并指导养殖户找到水产药店，通过显微镜检查“浑水”水样，确认此次浑水确实是由有机质过多引起的，水浑的水质透明度低，导致池底底层致病菌的繁殖会加快，这个时候就很容易会感染发病。
养殖技术员建议针对由有机质导致的水浑，使用了帮邦水产新推出的产品“EM菌酵素”，EM菌酵素是由枯草芽孢、地衣芽孢、屎肠球菌等菌组成的复合EM菌种，具有分解有机质的作用，养殖户自己发酵使用，反馈的使用效果很好，现在水质变的清澈许多，再也不复以前浑浊到连阳光都无法穿透的样子，之前因为遮挡了阳光导致腐烂、发蔫的水草也开始在光合作用下重新生长，水体中的有机质减少到合适的范围，虾蟹也在渐渐好转。
五、操作方法
15升清水+一袋EM菌酵素搅拌均匀，发酵24-72小时；
（一）注意事项
1、EM菌酵素中含有专用的培养基，不需要再另外添加红糖；
2、发酵时水温控制在30°左右；
3、发酵好之后一袋可使用15亩；
4、开封后要一次用完或密封扎紧并尽快使用。
六、总结：
有机质对水质及鱼虾有着多方面错综复杂的影响，适量的有机质的存在是使水质维持一定肥力的重要条件，有机质是水中藻类与微生物生长和繁殖的物质基础，是维持稳定的生态系统不可或缺的物质条件；有机质过多容易使有害藻如蓝藻等大量爆发，还会导致池塘的水浑；水质恶化，底部恶化，产生大量的有毒物质等问题的发生。有机质过多可以使用EM菌酵素分解有机质。生物菌制剂能发挥氧化、氨化、硝化、硫化、固氮等作用，能将动物的排泄物、残饵等有机质迅速分解为二氧化碳、硝酸盐、磷酸盐等，为单胞藻类生产繁殖提供营养，而单胞藻类的光合作用，又为有机质的氧化分解和养殖生物的呼吸提供了溶氧，构成一个良性的生态循环，从而降低了水质的有机质污染，一举多得。