南湖南湖，美食江湖
秦淮河以西至集庆门大街
莫愁湖以南至应天大街
一踏进这片区域
基本上就告别减肥了
尤其是对于爱huai面的南京人来说
这儿就是吃面天堂
项记面馆、张记面馆、地雷面馆、
老华友面馆、南湖杨记面馆、茶南面馆......
如今名号响当当
开得遍地都是的 中华面馆
真正的正版、发源地正是这里
深藏在莫愁新村小区内的
戴君华面馆（原南湖中华面馆）
“吃面车辆，禁止入内”
刚走到莫愁新村门口，车围栏上贴的8个大字告示就十分打眼。
可以想象到在贴之前，从各个地方特意开车来吃面的场面，有多么拥堵。
读到这三份告示，从小区门口贴到面馆门口。
毕竟哪怕过了饭点，下午2点左右，戴君华家面馆还能坐得满当当。
//////
- 真假中华面馆 -
南湖中华面馆这名字，叫了三十年了，从1991年的一个小摊开始。
但如今，搜索【南湖中华面馆】，居然能冒出来42家店，不知道的还以为这是连锁店。
老板也苦盗版久矣，不少盗版店口味不好，还败了这个名字的名声。
他这真正的南湖中华面馆，就莫愁新村小区里这独一家，索性，直接改店名，就叫戴君华面馆了，用自己的名字，更有辨识度了。
改名后，菜单、口味、价格都是一点没变，还是原来的配方，还是熟悉的味道。
- 这面，上头！ -
“中华，来碗香肠肉丝小排面！”
店就开在小区一楼住宅里，来吃面条的很多是熟客，大家通常叫老板“中华”，这就是原来的中华面馆名字的由来。
他家的面条是有独家特色的，那一der呛，让无数人套头。
自家熬制的辣油、骨头熬的鲜面汤、去晚了就没了的油渣，都是一定要品味一番的。
戴君华家老客们常吃的皮肚面、腰子面、大肉面、肥肠面、三鲜面，没一个踩雷的，根据自己的爱好放心点就行。
都想尝一尝的话，就来碗全家福吧，绝对不会让你失望。配料特丰富，略带溏心的蛋、皮肚、青菜、腰花、猪肝、肉丝、香肠、木耳、榨菜应有尽有。
戴君华对于皮肚，特别用心，都是经过千挑万选，就为保证食客入口的品质。
吸满了汤汁的皮肚入口嫩而不烂，泡在微辣的汤头里，泛着诱人的红油光，在唇齿之间，呛而不过。
肥肠清洗得干干净净，没有异味儿。吃起来Q软微弹，浸泡在汤头里的油花儿，特别诱人。
一碗全家福，给得特别扎实，可能你都吃累了，发现佐菜还有一大半。
面条韧性有嚼劲，哪怕在汤里泡久了也不担心会烂、会坨。
哗啦几口下肚，那叫一个满足。
抛下琐事，踏进面馆，敞开肚皮，就够了。
毕竟在这儿，吃面才是正经事儿。
//////
「 戴君华面馆 」
■ 莫愁新村小区第三单元（华世佳宝北边小区内）
人均：23元
今日话题：
你还吃过哪些美味面馆？
欢迎留言评论~