食品配料的江湖上，安琪不能说是大哥大，但绝对是值得业界学习的榜样！
先来看一下安琪在市场上的实力地位，是亚洲第一、世界第三的酵母公司（酵母类产品全球市场份额达到12％，位居全球第三位，国内市场占有率稳居第一），是上市公司，是专业的酵母、酵母衍生物的国家重点高新技术企业，是行业内唯一的国家级企业技术中心，主持或参与制定了40多项国家或行业标准。可以说安琪扛起了提升我国酵母产品的先进性和国际性、引领我国酵母工业的发展等方面的大旗！
暂且不论安琪在酵母产品领域的技术功底，仅从市场角度刨析一下安琪为什么发展的越来越强大！让国内同行望尘莫及，让国外竞争者心惊胆颤！
第一，酵母属于生物制造领域，生物产业是国家层面的七大战略性新兴产业之一，所以会受到相关政策方面的支持。
第二，酵母产品有着广阔的市场基础。一方面我国是面食大国，馒头、面条、油条，都可以用的上酵母产品；另一方面我国最近几年烘焙市场的快速发展，打开了一块巨大的市场蛋糕空间。
第三，产品符合健康饮食的大趋势，最直观的例子就是社会上倡导的无铝化炸油条（无铝油条蓬松剂），油条作为国人的经典早点，每天不知道吃掉多少根！当然除了这个，安琪利用相关的技术优势，也在保健品领域有所建树（纽特）！
还有一个期待，就是随着人造肉领域的风起，相关数据显示人造肉预计在2023年有高达68亿美元的市场前景。安琪的酵母提取物作为提鲜、提味配料，不知在人造肉加工产业链里，能够分享到多少肉？
第四，市场有大的需求，需要产品的供应配套。因为你的产品一味的供不应求，就会给竞争者留下空间。根据近几年的公告显示，安琪这几年在产能的配套上在不断的布局。比如：2019年8月11日，公司拟扩建年产3.3万吨食品原料生产线及配套仓储项目；2016年10月8日，安琪赤峰拟将现酵母生产线搬迁至制糖厂区并扩建至年产2.5万吨酵母生产线项目等。在地域上除了国内，在俄罗斯、埃及的项目都已投产，更好的满足了市场与用户需求。
所以，我们做产品，广阔的消费基础以及顺应消费理念趋势很重要，或者说顺势而为，或者说朝阳产业的发展潜力是巨大的。
目前来看，安琪的年产值在60亿人民币左右，想要突破100亿人民币，想要成为行业的老大，还需要一段时间的努力，不论是海外市场的拓展，还是提升国内市场的霸主地位，英联马利、乐斯福等强劲对手，不容小觑！
安琪是酵母及酵母提取物产品领域，可以和国外龙头企业扳手腕的企业，希望我们的食品配料领域，有越来越多香精安琪、甜味剂安琪、稳定剂安琪的出现。摘掉劣质低价的帽子，摆脱代加工微利时代，离不开安琪式企业群体的努力奋进。虽然他们在发展过程中有不足的地方，谁让我们底子薄、起步慢呢？小孩子学走路，哪有不跌撞？
我们有时候不要老是拿别人发展几百年的成就去对比，而是要看到自己是否有进步了！自己是否迈出了努力追赶的步伐！