IPO阵线
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据IPO阵线获悉，近日素有“粤式火锅一哥”之称的捞王控股有限公司（以下简称“捞王“）再次向港交所发起冲刺。此前在2021年9月，捞王就向港交所递交过上市申请材料，但随后资料失效。
作者 | 林语溪
捞王是一家粤式火锅连锁餐饮企业，虽然其品牌定位是粤式火锅，但90%以上的门店都在华东地区。江苏、上海以及浙江3地分别有52家、38家和34家，而广东仅有6家。不过这样的地域限制并不影响他成为粤式火锅界的老大。
据弗若斯特沙利文的报告，2020年，捞王的收入和餐厅数量在粤式火锅业内均排行第一，占据了1.7%的市场份额。在中国火锅餐厅市场排名第四。
虽说港股也不乏火锅类餐饮明星股，但上市后能在资本市场长盛不衰的却不多。以备受年轻人青睐的海底捞和呷哺呷哺为例。
根据呷哺呷哺上周发布的预计预告，2021年集团收入预计达到61.5亿元，同比增长约13%，净亏损额在2.75亿元至2.95亿元之间，对比2020年净利润1149万元，业绩由盈转亏。
海底捞的日子同样不好过。根据海底捞发布的最新业绩预告，集团2021年度收入预计超过400亿元，同比增长超过40%，净亏损预计在38亿元至45亿元，相比2020年盈利3.09亿元，和呷哺一样由盈转亏。
海底捞巨额亏损背后既与2018年以来的门店大规模扩张，负债率升高、经营成本增加有关，也与集团近年来净利下滑、翻台率下降有关。2018年—2020年，海底捞翻台率已经连续三年下滑，分别为5.0、4.8、3.5，2021年上半年更是低至3.0。
而捞王也面临着同样的情况，2019年至2021年翻台率分别为3.0、2.5、2.3，呈逐年下滑趋势。
另外营收业绩方面，捞王的捞金能力也不容乐观，面临着增收不增利的窘境。报告期内，捞王实现收入10.95亿元、11.25亿元和13亿元，营收增长率分别达2.7%和15.6%。经调整后的纯利润分别为7991.5万元、6744.1和1396万元。其中2021年较2020年利润下滑了近80%。
从营收来源来看，捞王营收主要靠三大块业务支撑：餐厅经营、外卖业务和零售业务，其中餐厅经营是最大的收入板块。据招股书，2021年捞王的餐厅经营的收入占比达到95.5%。
值得一提的是，尽快业绩数据显示捞王利润在逐年下滑，但公司仍打算继续扩张旗下的餐厅数量。如今为了求存，呷哺呷哺和海底捞都在通过关店断臂求存，捞王此举是否会进一步拖累业绩，不被投资者们所看好呢？
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