花青素大家都知道，就算不了解，肯定也都听说过，但很多人可能不晓得，花青素第一次被发现的过程十分具有戏剧性
1947年，刚刚经历过第二次世界大战后的法国，物资极度匮乏。为了解决牲口的饲料问题，法国农业部考虑能不能将花生下脚料利用起来，这其中包括花生皮和花生仁的包衣。可经过“试验”后，发现这个想法根本行不通，农民抱怨说牲畜不喜欢吃这种饲料。
于是官员们开始讨论，他们想知道“法国的牲畜们为什么如此挑食，（你也别问我他们为什么这么无聊，我也不知道，总之他们当时给出了一个假设）：是否是因为花生皮或仁的包衣中含有什么有毒物质？”农业部将这一研究课题委托给法国科学院，科学院又将这一课题委托给法国的波尔多大学研究生院，但许多大牌的教授都对此不感兴趣。最后这一任务落在了一位年轻人身上，他就是当时正在波尔多大学研究生院做博士论文的年仅二十五岁的马斯魁勒。
马斯魁勒对这件事倒是十分认真，以年轻人特有的工作激情，马上废寝忘食地投入到了研究之中。经过不懈的努力，他出色地完成了任务，不但证明了这种饲料没有任何毒性，而且还推断说，牲畜们之所以不喜欢吃是因为在花生仁的包衣中含有一种味道非常苦涩的“神秘物质”，这种“神秘物质”就是现在人们常说的花青素，富有时代意义的花青素，就是这样被发现的。
当然现在大家都知道花青素对人体的益处有多大了
医学研究证实，花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可提高视力。花青素还可以改善夜盲症，这对于夜间驾车者或长时间注视屏幕的人群非常有帮助。同时花青素还是一种强效的抗氧化剂，因此具有维持正常的细胞连接、保障血管的稳定、改善微血管循环和提高微血管和静脉的血液流动能力的作用。
花青素广泛存在于很多深红色、紫色或蓝色的蔬菜水果中，比如黑枸杞、胭脂萝卜、桑葚、葡萄、樱桃、甜菜根、茄子、紫甘薯、红球甘蓝、蓝莓、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑(红)米、黑豆等农作物。起初人们对花青素并没有太深的认知，甚至因为这些食材较深的颜色对其敬而远之，然而随着时代的进步，花青素的功用被不断的放大，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍。而且可以被人体100%的吸收，服用后二十分钟就能在血液中检测到。在欧洲，花青素更是被称为可以口服的天然化妆品，被广泛的应用在各个领域当中，更是成为宇航员和运动员的必备营养元素。
然而在中国，花青素的普及程度却并不高，这是因为花青素提纯成本高昂，技术要求苛刻，致使大批生产厂家望而却步，毕竟，像这种费力不讨好的事，没有几个人愿意干，但是，总有一些推动时代前行的“偏执狂”用他们的精神和行动，一点点的去影响这个世界，我们称其为开拓者，哈工大中奥就是其中之一。
哈工大中奥生物工程有限公司是亚洲最大的花青素生产基地，依托哈工大集团背景，拥有世界最先进的提纯技术，能够生产出全世界纯度最高的花青素，每100克产品中含有38-51%的花青素，浓度相当之高！已经远远的超越了国际标准，直到现在日韩欧美等发达国家也一直都在保持大宗进口工大中奥生产的花青素产品，更重要的是其价格也非常亲民，相比与市面上其他纯度极低的花青素品牌，中奥蓝莓花青素的平均价格还要低上不少，可以说是老百姓都能用得起的好产品，堪称同类产品中的一股清流。
让国人切实感受到花青素的益处，用自己的努力为每一位使用者送去健康，是所有中奥人不懈追求的目标，马斯魁勒博士用自己伟大的发现为健康界带来了福音，而将其妥善的使用发挥出它最大的价值则是中奥未来奋斗的方向！
