巴厘岛是印度尼西亚最著名的旅游目的地，被许多旅游杂志评选为世界上最令人陶醉的度假场所之一，这里水清沙幼，碧海蓝天，晚风椰影、稻田蛙鸣......作为印度尼西亚岛屿上的绝美纯净之地，巴厘岛一直以来便是幸福生活的代名词。
西班牙诗人Luis Cernuda曾形容他印象中的巴厘岛：“在那里，水流的喧嚣更加突显夏日绝对的宁静，睁开的眼睛面对一片透彻的黄昏，万物神秘的生命从中显现，我看见时间怎样静止不动，悬停在空中，纯粹而空灵，不在流逝，像那片藏着神明的云。”
而在朱莉娅·罗伯茨主演的经典电影《美食、祈祷与恋爱》中，女主人公伊丽莎白·吉尔伯特为了走出爱情与人生的困顿，决定踏上旅程，环游世界。她来到了巴厘岛，通过美食、祈祷与爱情走出生活的牢笼，正是在这里，她真切感悟到了人生的真谛。
海边，山中，不一样的四季
在巴厘岛，有两家不同风格的四季度假酒店
不需要签证可以让人说走就走迅速飞去的巴厘岛，有着很多岛屿所没有的优势和酒店选择，这里不仅有海滩、有森林、也有各种美食、古迹和文艺生活，如果分别住进因着巴厘岛不同的地理位置而建的两家四季度假酒店，就可以体验巴厘岛不同的岛屿之趣，可以享受海滩美景，也可以享受山中幽静。
位于有着“全球最美日落海滩”之称的金巴兰海滩旁的金巴兰湾四季，整体建筑风格汲取了巴厘岛传统村落元素，私密的庭院错落有致地藏身于热带花草与巴厘岛寺庙之间，且每间别墅皆配有一个私人泳池，你可以在这家四季享受碧海蓝天的风景；而位于巴厘岛山中的山妍四季，则紧邻岛屿中部的文艺之都乌布，藏身于“圣河”爱咏河畔的山谷与稻田中，是享受山中生活的隐秘之地，电影《美食，祈祷与恋爱》就是在这附近取景。
在两家不同位置和风格的四季酒店里，可以直接跟着酒店的目的地探索去发现与普通游客路线完全不同的巴厘岛体验，四季酒店的眼光和推荐，是带你去发现岛屿生活的最佳途径和方式。
在巴厘岛金巴兰湾四季度假酒店的一天
巴厘岛海边的一天，从推门看到的眼前这样的泳池和蓝天大海融为一色的风景开始，所住的金巴兰湾四季的海景别墅紧邻巴厘岛金巴兰湾的海岸，传统巴厘岛村舍风格的独立茅草屋顶亭楼简朴雅致，掩映在围有石墙的私人庭院中，起居空间宽敞舒适，室外的私人泳池私密又视野开放，碧海蓝天的背景下，可以肆意坐卧，也可以自在戏水。
如果你选择选择入住的是酒店内最气派的帝王别墅和皇家别墅，那么你就有机会享受设计巨匠Jaya Ibrahim生前亲自操刀设计的作品了，Jaya Ibrahim曾说：“不为某个朝代或风格而设计，而为找出美丽和宁静。”他以现代手法娴熟表现巴厘式设计与装饰的永恒经典之美，令客房散发浓郁的本土风情，又不失金巴兰湾四季闻名已久的优雅格调。且别墅居高临下，坐拥怡人的热带花园，以及日落海岸的自然美景，傲居金巴兰湾四季奢华住宿之最。
从金巴兰湾四季出发的第一场体验，是自上午9点到下午1点的厨艺课，一清早跟着酒店的大厨 Chef Kris 前往金巴兰最大的海边鱼市（JIMBARAN FISH MARKET ），感受当地人的生活，在岛屿的烟火气中穿行~
在海边鱼市旁的海滩散个步，在各种巴厘岛的蓝色里留个影~
然后再回到酒店的厨艺学校，开始学习五道菜式，从前菜到主菜到最后的甜品，基本上巴厘岛的很多菜都可从其中变幻延伸出去，食材是从当日的菜场鱼市而来的最新鲜的食材，很多香料则是直接从厨房周围和酒店内的花园中直接采摘而来，让本地有机食材带来味蕾绽放。最后，美美的享受一顿自己亲自完成的巴厘岛特色午餐之味。
午餐之后小歇，继续去海边的室外凉亭里做一次SPA，融合了古老的巴厘岛养生传统与纯净平和的海洋氛围，在这样的海浪声中享受巴厘岛风格的按摩，酒店的水疗中心还采用多种古老的草本秘方，配合以“水”为灵感的多种海洋元素护理，可以深度净化身心，重现肌肤活力。
傍晚时分，可以前往乌鲁瓦图断崖欣赏落日，这里又称“情人崖”，传说有一对相爱的男女受到父母的阻扰，在这里跳海殉情。凄美的传说，悬崖断壁的景观，湛蓝的印度洋海水，无不让人惊叹。当时去的时候，看到临着山崖的热带的花开得生命力旺盛，有异国的女子坐在旧瓦檐前闲闲的抽着烟，更多的人则虔诚的奔赴风景。
还有当地特色的傍晚夕阳里的一场祭神舞蹈Kecak Dance，有种乡野的喜庆欢悦，宗教意味的舞蹈从黄昏跳至夜色降临，人间的悲欢故事跟着云层变幻起伏，看的人各自欢笑又各自心事浮沉，最后一个孙猴子一样的角色，在游客的位置间调笑跳窜，末尾将火球踢飞向大海是肆意畅快，娱乐感十足。
如果懒得出酒店，不妨直接去酒店的Sundara沙滩俱乐部餐厅，点上一杯特调的鸡尾酒，坐在海边欣赏瑰丽的海上日落，当夜幕降临后，继续在这里开始海边的烛光晚餐，大厨精心烹制的美食正好与眼前的美景相配。
在巴厘岛山妍四季度假酒店感受当地人生活
第一次入住山妍四季酒店的住客在下车后，可以徒步走过一段架在绿谷之上的悬桥进入酒店，悬桥尽头是一处浮在莲池之上的平台。当年出此创意的John Heah英国建筑工作室的本意是——度假村的核心建筑的造型暗喻一只碗。因为酒店所处的乌布最多的就是梯形稻田，四季恰好选址在浩瀚的梯形稻田之顶，“碗”巧妙隐喻了四季“坐享其成”的地理优势和度假理念。“碗”中央的一亭一台堪称绝妙，它坐拥莲池妙境，又睥睨浩瀚林海，清晨是瑜伽冥想之地，晚上则可以安排浪漫烛光晚餐。
如果你是第二次去乌布的山妍四季酒店，也可以选择这样的方式直接漂流到达四季酒店，所以…我就穿着裙子就去漂流进酒店了，虽然狼狈，但还是很可以体验一下的，岛屿的丛林满眼皆绿，仿佛藏着无限的生机，漂流在河上，越是河流湍急处越见好风景，当然，我还是最喜欢坐在四季酒店的河边餐厅，悠然的吃着美食看眼底别人漂流！
作为巴厘岛唯一一家荣登《康泰纳仕旅行者》金榜的酒店，在公布榜单时，康泰纳仕曾评价道：“巴厘岛山妍四季度假酒店，坐落于爱咏河畔，毗邻艺术中心乌布，至今仍是这片丛林里当之无愧的‘皇后’……”
这家我个人非常喜欢的岛屿酒店，是由英国建筑工作室John Heah设计，设计师捕捉了巴厘岛热带森林的灵性，汲取了当地的传统建筑元素，选取轻巧的竹木等生态材料打造别墅和亭阁的外观，巴厘式的厚重茅草屋顶将宽敞的私人空间藏于自然之中。
60多间套房和别墅，依地势起伏及丛林的繁茂程度层层而下，自然镶嵌于山丘河畔。有些房间紧挨着梯田，有些则与爱咏河相邻，将山景与河景一同揽入怀中。我前后两次入住此地，也分别感受了两种不同的别墅房型。每套别墅都带有各自的庭院，私密却十分宽敞，院内设日晒甲板、莲花池和冥想区。无边泳池以青山密林为背景，将无边无际的开阔景象纳入一方清水，空灵静谧之感油然而生。
在乌布山中的一天，可以一早探访完当地人生活，这是我前一次来这里时的一次体验，从巴厘岛山妍四季度假酒店的奢华住所出发，在私人向导的指引下穿越丛林和稻田，先会在稻田亭楼（又叫 bale）稍事片刻，在郁郁葱葱的草木和波光粼粼的流水的环绕下享受一顿田野早餐。早餐后跟着农夫下地种田插秧，体验半天当地人生活，学做一天真真正正的巴厘岛人，还可品尝到专为您新鲜采摘的椰子原汁，接下来再行至爱咏河边的水疗别墅，在那里接受由四季理疗师的传统沐浴仪式。
这次本想挑战一下骑行和徒步，但是平时疏于锻炼感觉支撑不下来，所以就换成了酒店附近的徒步之旅，穿过爱咏河谷，逛山林、植物、寺庙和村落，走进乌布的绿意中～而带我们的这位导游两年前恰好也带过来山妍四季酒店住的奥巴马一家玩周边和漂流。欣赏过如诗如画的自然美景和日常生活之后，然后沿村路返回山妍。
事实上，大部分时间我更愿意待在酒店里，因为山妍四季酒店本身就有足够多的风景和享受方式，清晨早餐的Ayung Terrace露台餐厅高踞于楼上，与高大的热带棕榈比肩，俯视着河水，这里的早餐不仅有乌布套餐，甚至还有上海套餐，如果周五还有特别的当地甜品。
同样位于高处的还有酒店的lobby酒廊，在这吃下午茶或者小酌一番，不仅仅是味觉上的享受，更是视觉上的盛宴，傍晚这里还有印尼民族舞蹈表演。
一日的空闲时间可以在这样乌布的阳光下、稻田里和各种岛屿艳丽的花下闲逛，或者去做个瑜伽，在稻田的风中小睡~
这座木桥是山妍四季改建之后才有的，可以从这里通往酒店外的山林和村落，开始徒步之旅，夜晚也可以在桥上吃浪漫的晚餐，一边欣赏河谷风景，一边品尝美食。
或者在极富巴厘岛特色的竹质建筑——Sokasi，品味不一样的巴厘岛美食，这是巴厘岛山妍四季酒店夜晚的Chef‘s table dinner，与主厨厨Joni面对面的六人的餐桌，七道菜中是四季如夏的岛屿的滋味，调味丰富、食材新鲜，有一些趣味的做法，以及现场烤熟一只大型“乳猪”～似乎也可以作为猪年的最好的收梢！
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