“云南十八怪，草帽当锅盖”，说的就是这云南特色美食蒸汽石锅鱼。它 以石为锅，蒸汽为柴，泉水煮鱼，草帽为盖，用高温蒸汽烹制 ，能够最大程度保留鱼肉的原汁原味。
自带云山雾绕的仙气儿特效
活鱼现杀
既然叫做“石锅鱼”，主角自然就是鱼了。店内提供的“长江黑鮰鱼/红鮰鱼/中华鲟”，皆为淡水鱼中的名贵鱼类，重量均在2-3斤半左右。
活鱼现杀，肉嫩味鲜。 鱼本身富含脂肪，又无细刺。改刀处理成均匀大小、骨肉相连，以达到最佳口感。
以农夫山泉水伴着鱼肉入锅，不加油和味精，配料之中还特别加入了数十种名贵可食用药材。
草帽石锅
云石，就是富含木鱼石、麦饭石的药物矿石，用千年古法釜凿精雕成锅，内含人体不可缺少微量元素和矿物质。
云南特色草帽，由长命草与香茅草手工编织而成，具有极强的透气性。蒸汽升腾间，石锅的矿物质、草帽的独特芳香在蒸制过程中完全释放，赋予鱼肉更深层次的口味。
相较于水煮，蒸气的温度能在瞬时间达到180°-200°，仅需三五分钟就可得到一份美味的蒸鱼锅。草帽揭开时云仙雾绕，香气四溢。
汤鲜味美
饭前一碗汤，养生又健康。 高温处理过后的鱼汤，色白味醇，富含高蛋白。汤之味美，曾被雍正帝御赐为“天下第一汤”。
鱼肉细腻嫩滑，甚至不能用力衔起。不蘸料的鱼肉入口鲜嫩，浸满汤汁的肉还带着奶香。
搭配着秘制海鲜汁和些许小米辣，则能为鱼肉增加更多的鲜爽与辣意。
云南野生菌菇
既是云南特色，又怎能不提及菌菇呢？店里的菌菇皆是自云南空运而来的野生鲜菇，虫草花、绣球菌、金色金耳、金枞菌、猪肚菌、鸡油菌...光是菌类就有十余种之多。
各式菌菇的滋味在高温的作用下尽数析出，鲜香清甜，入口滑腻爽口，味道迷人。
每一种菌菇的口感与滋味各不相同，“菌菇拼盘”将多种美味组合在一起，想尝鲜的小伙伴不妨来上一份。
更多美味
大片的鱼肉搭配鱼秘制调料，简直不要太爽口。
火锅必点的椒麻酥肉，每一块都香酥诱人，一口销魂~
网红小熊奶茶，清凉解暑。还不等小熊完全融化，就忍不住喝见了底。
还未入店就被门口的孔雀所震撼，蓝绿的清新配色让人眼前一亮，巨大的孔雀栩栩如生，色彩艳丽。
室内的山水画和带着浓郁民族风的装饰物，让人恍若置身于云南的山水之间。
