作为咖迷，这些泰国咖啡文化您得知道
泰国人爱喝咖啡，但绝不是西方那种
“人生就是要浪费在美好的事上”
那样唯美浪漫情结
他们的咖啡文化就像是我们中国的茶文化是一样的
咖啡是从14世纪开始进入人类的生活
它的名称源自于英国
所以包括中文在內的咖啡都是
由Coffee这个单词所产生的外来语
泰国是在19世纪初左右才开始正式认识咖啡的
泰国虽然接触的比较晚
不过它却是个热爱咖啡的国度
接下来，我们为您简略的说一说泰国咖啡的历史吧
泰国的第一棵咖啡树是由1824年进入泰国皇宫的
因此对于老百姓是不认识的
虽然当时也有部分商人带少量的咖啡进入泰国市场
但因为百姓们的不认识
因此咖啡并没有差地进入泰国市场
后来在1904年“Robusta”(低浓度可生长的咖啡豆)
正式进入泰国
有个商人(Mr. Ti-Moon) 引进咖啡然后种植在了Slongklar
这也是第一次泰国百姓与咖啡的首次见面
因为当时咖啡在泰国还未被命名
所以人们也是叫它Coffee
但因为泰国人口音的关系它的发音就变成了Ka-Fare
当时有本书是这样记载的
“Ka Fare －国外来的小树种子，用热水泡当茶喝”
在1976年的时候，泰国就已经成为了咖啡的出口国
在国际市场平均一年销售850吨的Robusta
而当1980年咖啡成本上升时
泰国政府没有放弃咖啡为经济作物
还是继续支持农民们发展Robusta
然后泰国继续出口了更多的咖啡
泰国象屎咖啡
1987年，咖啡在泰国已经成为随处可见的饮料了
不过泰国人和咖啡的总量却没有想象中的那么多
于1988年泰国拥有了第一款
由“雀巢”公司生产的速溶咖啡
这才彻底的解决了当时泰国市场的两大问题
一是泰国人不喜欢自己磨咖啡然后泡咖啡
二是咖啡对于当时的蓝领阶级过于昂贵
随后，罐装咖啡也开始出现
而且非常受欢迎，因为它的价格便宜
容易入手喝起来也比较方便
在泰国，咖啡通常不是像星巴克那样用糖浆
更多的咖啡选用的是炼乳
说到炼乳，泰国人可是它的爱用者
很多甜点都一定得加上炼乳才行
咖啡更是缺少不了，用炼乳代替糖和奶精
味道就变得很浓郁
泰国的＂鸳鸯＂在东南亚又称咖啡茶
就是咖啡和茶搭配着喝
您可以选择热饮或者冰饮
口感非常独特
以下是为大家推荐的一些泰国美味咖啡店
期待您下一次的泰国之旅
可以前来品尝哦
Coffee World
Coffee World 是跟星巴克一样用糖浆
但是这里的咖啡比星巴克浓郁些
价格和星巴克差不多
很多泰国的当地人比较喜欢来这里
S&P Blue Cup
S&P Blue Cup一样是用糖浆
而其实S&P这家一开始只有做烘培点心
到后来也开始做餐点以及微波食品
随后慢慢的发展了自己咖啡品牌叫做Blue Cup
Black Canyon
Black Canyon和S&P差不多都是
有提供餐点的Cafe型
他们的咖啡在泰国也很有市场
且这里的餐点非常不错哦
Amazon
这家的咖啡又香又浓
重点是价钱不贵
它原本都存在于PTT加油站里
但是现在它也进各大商场了
但是价位在加油站里的和在百货公司里的是不一样的
黑象牙咖啡
有一种咖啡只有泰国有
而且一杯就要价五十块美金
它叫做黑象牙咖啡
黑象牙咖啡(Black Ivory Coffee)
是由一个在泰国北部的公司(黑象牙咖啡公司)
所独家生产的“极品”咖啡
生产方式十分的特别
首先把优质的阿拉比卡咖啡豆喂给大象吃
然后等大象把咖啡豆拉出来后
从大便里把咖啡豆再找出来就大概完成了
这整个消化过程会花15到70个小时不等
黑象牙咖啡主要是借由大象的胃液
来分解咖啡豆里的蛋白质
成为半消化的咖啡豆
这样子可以去除苦味增加香气
配合上大象胃里的其他植物一起发酵
才能付与咖啡这份独特的风味
就是从大象大便里面挑出来的咖啡豆
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