为什么古六大茶山的茶让无数茶人迷恋?这里为你解密

六大茶山的茶特点,六大茶山为什么茶那么好

乾利贞宋聘号施继泉的带领下

从未停下在古六山探寻的步伐

寻寻觅觅的「初衷」,只为入口的香柔

翻山越岭的「终点」,是把茶送到你的手中

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茶山史话

蛮砖山东接易武,北连倚邦,面积约三百平方公里,清代有茶园万亩以上。蛮砖位居普洱茶六大茶山中央,是茶马古道南来北往的「必经之地」。

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蛮砖茶成名早在易武之前,清代文史记载中,蛮砖一向与依邦相伯仲,而易武则是清末才受到重视,可见蛮砖茶之优质。

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曼庄村茶史可谓丰富,可以说蛮砖茶山的兴衰与曼庄村的兴衰紧密相连。从明朝末年至清朝末年,蛮砖茶山的茶叶集散地和中心大镇就在曼庄。

茶业几经兴衰,如今的曼庄留下的都是一群舍不得丢下茶山的人,他们种茶,更爱茶。祖辈几百年前留下的古茶园,在他们的守护下,保存完整,长势也特别好。

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集山野灵气

“古六大茶山的茶之所以让茶人迷恋,是因为其内含物质优于它类。来源于中原种与本地种的混合,加上蜜蜂传递花粉,所以茶里的物质不是单一的,而是非常丰富的。”

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一款好茶的内涵,是养育它的水土决定的。曼庄古树长势旺盛,茶树密度较高,较大的古树茶高近四米,基经34厘米,树龄在三百年以上。

古茶园不做修建,不施肥,生长所需养分也是来自其他树木果实及落叶掉落腐殖成肥。

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古木与茶树混生,未经矮化改造,保留自然生长形态。

茶树喜光耐阴,受漫射光普照,生长缓慢,使得茶树鲜叶天然品质好,持嫩性强,滋味鲜爽。

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比起精心管理的茶园,曼庄茶园的原生态是真正集山野之灵气,天地之甘华,自然生长而来。

充满生机的温柔

蛮砖曼庄古春,精选2017年乔木古树头春晒青毛茶为原料,经当地传统制茶手艺而成。古树茶的「古老与神秘」,恐怕也只有代代相传的当地人才懂得如何解密。

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在古茶园的探访中,当地人招呼我们喝上一壶蛮砖曼庄古春。

只见汤水直倾而下,茶叶肆意翻动,汤水清澈油亮。一口入喉,爽接上颚,醇滑喉部,回甘尤为强劲。

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一种源于原始丛林「生机勃勃的野韵」在口腔里腾升,还余留汤水里的「绵绵柔情」。古茶山特有的水柔,和霸道的生气交融交织,在这碗茶汤里, 蕴藏了惊喜。

蜜甜香润,柔中带刚,苍茫之美味,陪伴过多少君王时光。

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在古茶园的一下午,始终在泡同一壶茶。古树茶的奥秘不仅是在口感丰富的层面上,也是在每一泡茶水深厚的变动中。

耐泡且值得细品的茶,总是能陪你度过悠闲,惬意的时光。

冲泡方法

茶器:白瓷盖碗

投茶量:干茶7左右

泡茶水:纯净水、山泉水

水温:100℃沸水

冲泡:直接冲泡

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