上世纪80年代，在西南工业基础欠发达地区神奇地崛起了一座工业城。
如今，原本只想安安静静做个工业名城，但嗦着螺蛳粉就嗦成了网红，紫荆花开着开着就开成了旅游胜地。
就连在广西老表的眼里，柳州除了美食是遍地开花，她还是座山水与人文交融藏圣地。
她是一座青山环绕、水抱城流的山水之城，每年四月紫荆花一开，整座城市都变成一个粉紫花的大花园，更是梦幻而美好。
山水虽不敌桂林盛名，看似其貌不扬在旅行界没有太多存在感，却是美食届的顶流。
图/小红书@晃荡范
01
柳州
青山绿水工业旅游小城
在两万年前，柳州人的嗦螺技术，就已经领先世界水平。
在柳州最早的古人类遗址——白莲洞遗址里，考古学家们就发现了成堆成堆的螺蛳壳，而且每个螺蛳壳的尾部，都有用石头砸出的吮吸小洞。
如今两万年过去，柳州人烹饪螺蛳的技术，更是登峰造极。
螺蛳粉、炒螺蛳、螺蛳鸭脚煲……甚至螺蛳粉月饼。
但柳州，令人上瘾的可不止有螺蛳粉。
这里的山水、夜景、民族风情等多样魅力，都让人一次上头、两次上瘾。
柳州，一座汽车驱动的工业城市
“柳州制造”更是闻名全国
这里处处可见工业重镇的痕迹
有着“贸易看广州，工业看柳州”的美称
柳州制造更是闻名于全国甚至世界
我们熟悉的硬核神车五菱宏光就来自柳州
而且柳州已成为全国汽车产量第三的城市，
《福布斯》狂赞五菱汽车
称其为“地球上最重要的一款车”
还拥有一汽，东风，上汽和重型卡车生产基地的城市
汽车产业链堪称柳州的生命线
还有两面针牙膏和金嗓子
金凤毛巾都是柳州本土产业
以及国有特大型钢铁联合企业柳钢
柳工，玻璃厂，柳铁，鱼峰水泥厂，花红药业等
让“柳州制造”美名远扬。
山水城市中工业最强
工业城市中山水最美
这里也是一座历史文化名城
昔日工业城市的种种荣光
实现了自然风光与现代工业的完美结合
如今更像是一座旅游城市的工业城市
化作了街头巷尾的种种余韵
这里也是一座历史文化名城
白莲洞古人类遗址博物馆
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北有山顶洞人，南有白莲洞人，
柳州是南中国古人类柳江人的发祥地，
拥有白莲洞、鲤鱼嘴等古人类遗址，
也因此让柳州成为了一座博物馆之城。
上图来源 广西壮族自治区文化和旅游厅
柳州工业博物馆
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作为全国第一所城市综合性工业博物馆
这里陈列着近代传统手工业
到现代工业文明进程中的*物文**
螺蛳粉产业园
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这足以表达柳州人对螺蛳粉的热爱
在螺蛳粉产业园可以了解到螺蛳粉的历史进程
还可以了解螺蛳粉制作体验
东门城楼
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东门城楼是原柳州府城五个城门之一，
迄今已有约六百年的历史。
如今城墙内有一座博物馆，
还可以了解东门的历史往事
柳州还是一座被江围绕的城
由桥梁连接的小城
碧绿的柳江宛如一条玉带，
蜿蜒穿城而过
岭树重遮千里目，江流曲似九回肠
将柳州分割成南北两半
因此，柳州也有“桥梁博物馆”的美誉
柳州现已建成及在建的跨江大桥多达22座
这里的桥类型各不相同
柳州第一座桥用了近10年才建成
之后每建一座桥梁都在刷新着纪录
柳江大桥
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又名“柳江一桥”
柳州市区第一座跨江公路大桥
但因为它连接南北，
是名副其实的柳州第一桥
白沙大桥
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是世界上高度最高、跨度最大，
用钢量最多的反对称结构斜拉桥。
白沙大桥是柳州人心目中的“网红大桥”
也被誉为“柳州之门”
文惠桥
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因桥拱宛如彩虹，
又被誉为“彩虹桥”
也是柳州最美的桥梁之一
柳州，节奏慢、美食多
真的超级宜居
柳州，跟所有安逸的南方小城一样
悠闲自在，适合安家，适合交友
上图来源 广西壮族自治区文化和旅游厅
每年一到三四月份
20余万株紫荆花盛开
满目皆是粉嫩，美醉了
上图来源 广西壮族自治区文化和旅游厅
而且这里的人，不管做什么
白天熙熙攘攘去工作，
晚上三五成群地吃喝，
随便在巷子里的小摊一坐，
又能悠悠然地谈生活。
龙潭公园
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这是座典型的喀斯特自然山水景观公园，
园内分布着雷山、龙山等24座小山峰，
把镜湖围成一个封闭幽静的山谷。
柳侯公园
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唐宋八大家”之一的柳宗元曾被流放到柳州，
他人生的最后四年就留在了这里
还写下了“岭树重遮千里目，江流曲似九回肠”的诗篇
为这座城市留下了太重要的记忆
柳宗元就曾担任过这里的老市长
柳侯公园就是为了纪念他而建，
石像就立在群山之上俯瞰柳州，
春天的时候漫山都是紫荆。
柳江百里画廊
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百里柳江有着“百里画廊”之美誉，
夜游柳江，坐船游览，更迷人，
这里广场和柳江音乐喷泉也值得一游。
地王公馆
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柳州有世界第五大夜景之一之称，
在至高点地王公馆一览众山小，
20多座跨江大桥似光带一般连接着两岸。
350度全开放式的体验，
真是赏景的绝佳去处。
02
工业之城、山水之城
也是民族风味之城
每年广西农历三月三的山歌对唱
壮族、侗族、苗族、瑶族
浓郁民族风在柳州山下、广场上，
都能看见
上图来源 广西壮族自治区文化和旅游厅
侗寨程阳八寨
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原生态的侗寨，鼓楼与层层梯田和谐相伴
上图来源 广西壮族自治区文化和旅游厅
雨卜苗寨
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美丽的贝江支流六甲河
从寨子里轻轻穿过
河两岸绿树株株竹海连绵梯田片片
景色十分迷人
上图来源 柳州市文化广电和旅游局
石门仙湖
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最神奇的莫过于它的三个岩洞。
每个岩洞景色各不相同，却又彼此相通。
上图来源 融安石门仙湖景区
鹿寨
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共分四个景区
分别是老虎岩、香桥仙境、响水涌泉和中渡古镇。
公园内有两座天生桥，一座在“天上”，一座在水上。
在“天上”的名月亮山，在水上的名为香桥岩。
中渡古镇是一座藏在喀斯特峰林中的小镇，
青山绿水、码头、古桥、古树
在这里乘竹筏泛舟水上
双龙沟
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这里的植被覆盖率高达98.2%
几乎无地不绿
这里的原始森林面积多达5000亩
放眼望去，藤树相连，郁郁葱葱
其繁茂程度比西双版纳有过之而无不及
上图来源 双龙沟景区
田头屯
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这里有一座苗族古寨
逛一逛吊脚楼，喝一杯寨酒，
吃一碗油茶，这里太适合小住一阵
布央村
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这里一处人间仙境
古屋在晨雾中缥缈，茶园飘荡阵阵芳香
行走于宁静的林间，仿佛行走于自己的心灵之壁
高友村
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这是一座传统侗寨
唱侗戏，听侗歌
这里太适合来一场民俗体验之旅
高定村
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这是一座“鼓楼故乡”
7座鼓楼散落于村中
走在小路上，就像行走于时光长廊之中
青山寨
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一座石上村落
奇特的木楼建在悬崖峭壁之上
小桑村
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青翠的梯田，古朴的木屋
走入这里，一切尘世的烦恼都将忘却
只要一颗螺蛳
柳州的美食就能撬动全宇宙
柳州的名片，才不止螺蛳粉。
称霸广西夜市摊的螺蛳鸭脚煲、云片糕、柳州酸……很多都是当地人心中的无冕之王。
螺蛳粉只是当地一种小吃，但无论是早茶午餐晚饭宵夜，柳州人几乎顿顿离不开它，似乎没有什么是不能用一碗螺蛳粉解决的，如果不行就两碗。
在柳州街头，每隔几百米就有一家螺蛳粉店。但如果要问柳州人：哪家螺蛳粉最正宗，那未必有确定答案，因为每一家的味道都不一样。
每个柳州人对自己钟爱的螺蛳粉搭配都烂熟于心，点单时一气呵成：“老板，来碗螺蛳，多菜少粉，多点腐竹，加两个鸭脚一个卤蛋一个猪脚，加辣，还要两个油果。”
螺蛳粉的精华则在那一锅熬煮螺蛳于无形的浓汤里，加上酸笋的臭味十足简直就是水乳交融，完美融合。
汤红粉白，热气腾腾，喝一口汤，螺蛳粉讲究的五色五味（鲜、酸、爽、烫、辣）就齐活了。
这时候如果能再配一瓶柳州本地产的冰镇豆奶，简直是赛神仙的生活。
除了螺蛳粉，你还可以吃：
煮粉、烫粉、砂锅粉、干捞粉、凉拌粉、牛肉粉、羊肉粉、马肉粉、融安滤粉、融安滑滑粉、猪脚粉、卷粉、肠粉、烧鸭粉、桂林米粉、老友粉……
螺蛳鸭脚煲
柳州人称霸全省夜宵摊的——螺蛳鸭脚煲，后来因为《舌尖上的中国》也开始走红全国。
酸爽、香辣的螺蛳鸭脚煲配上小火炭烧，鸭脚炸得paopao的，香辣入味，啃完鸭脚再嗦螺蛳，这才是柳州宵夜该有的模样。
炒螺蛳
柳州夜市摊的专属快乐
把螺蛳+酸笋的味道炒得香飘十里，嗦一口螺蛳壳里的汤，再把壳里的肉挑出来，最后来一口酸笋，简直让人上头。
柳州酸
吃酸，是柳州人割舍不掉的情结。
放在装着纯米醋+甜米酒+*冰纯**糖的坛子里腌，腌好了会洒些辣椒，既保留果蔬原本的风味，又融入酒糟发酵后的酸甜。
而且柳州吃酸，不仅仅表现在蔬菜，还有各种水果，菠萝、木瓜、芒果、李子、油桃、火龙、萝卜、包菜，蕨菜、空心菜、木耳...你想到的想不到的最能做成酸。
如果你要问在柳州去哪吃夜宵，十个柳州人里会有八个人叫你去夜宵天堂-胜利烧烤城，保你能吃到扶墙走出来。
还有青云、荣军、广雅甚至基隆夜市、磨滩路、和平路、西环路也已经是夜宵界的*江老**湖了。
柳州好吃好玩的的不止于此，文章有限并不能把它们全都装进来，还是要亲自去一趟，因为在柳州的每一天，都是“百味柳州”、“千味柳州”。