“茄汁鲭鱼”馋坏三代人，扁扁的铁盒椭圆形，怎奈家里穷没钱买，猴年马月吃上一回。九十年代中期，我在罐头食品厂“小山洞”批整箱，怎么说呢？凑合吃当成下饭菜。岁数大观念守旧，将电视台等同政府部门，其公信力不会太离谱，在购物频道买鱼罐头。送货上门点开了眼，天底下还有这么小的罐头，直径和易拉罐一个样，容量喂猫都不够喂鸟可以。厂家是乡镇小作坊，一锤子买卖还厚颜无耻，多次打骚扰电话。迎新春大型展销会，冷冻刀鱼用纸箱包装，透过塑料袋又宽又亮，说是五斤鱼足有二斤冰，或许人工照明产生错觉。好吃不如饺子喜欢三鲜馅，图省事买冰鲜虾仁，清洗时发现猫腻，每个都包裹透明冰壳且肉质绵软，类似造假也有科技含量，可惜没用在正经地方。
秋菜上市，大道两旁允许摆摊，夫妻二人卖农家粉条，看面相也不狠也不恶，随即买十元钱的，谁知又上当受骗，用廉价的玉米淀粉或木薯粉兑胶。大饼子童年的味道，我还特意称点豆面，但试了几次都不成功。偶然听卖粮的讲，现在的豆面是豆饼胚磨制，丧心病狂一斤黄豆才几个钱？
每年国庆置办十二个菜，在商场看好一份酱牛肉，价格适中能够承受，做梦都想不到酱牛肉也能造假，多亏是招待妹夫不太见外，过后极为懊恼有眼无珠。“南方黑芝麻糊”，完美的广告如身临其境，生动的市井气息扑面而来。我急于去超市选购，女售货员夸夸其谈：这款产品如何畅销绝对没掺黑米，此话反而令人警觉，若两者混一起粉碎，神仙也难分清干脆不买了。“花生粘”惯用霉变花生，长此以往买者不敢买卖家寥寥。
假冒伪劣防不胜防，很多食材彻底放弃。如木耳、腐竹、香油、蜂蜜等。食品安全千年大计，尤其祖国的花朵儿童少年，正是成长的关键节点，倘若种下病根再想挽救，谈何容易？
金邦公