无花果一般都是中餐使用的食物，作为西餐必备的红酒是怎么与无花果搭配而成就一道美食的呢？
材料：
奶油60g
低筋面粉100g
糖粉25g
蛋25g
盐1小撮
细砂糖90g
水1茶匙
牛奶110ml
蛋黄1个
低筋面粉30g
砂糖70g
水2茶匙
澳洲果仁15颗
可可粉适量
澳洲果仁适量
无花果干8-10颗
红酒100g
水50g
做法：
1.将酒酿无花果所有的材料放入锅中,一起煮沸再浸泡一晚入味,这工作可在前一天开始做；
2.将放在室温下的奶油用搅拌器打成糊状,再加入过筛后的糖粉和一小撮盐，搅拌均匀；
3.将蛋打散分两次倒入步骤1中搅拌,再把过筛后的低筋面粉倒入,用橡皮刮刀将面糊跟面粉拌均；
4.把面团整成一块用保鲜膜包好放入冷藏室冰1小时；
5.拿出冷藏好的面团用擀面棍擀成约3mm厚度的圆型塔皮；
6.将塔皮铺在塔模中紧贴塔模不要留缝隙,去掉多余的塔皮,用指腹按压塔皮侧边使其紧贴,用叉子在塔皮底部刺一些小洞避免烤时膨胀起来
7.在塔皮上放上烘培纸和镇石放入烤箱以180度烘烤15分钟后,将烘培纸和镇石拿掉再烤10分钟，塔皮就完成了；
8.将制作卡士达的砂糖20g和水倒入锅中，开中火加热,并不时摇动锅子让颜色均匀,熄火后将焦糖一点一点的拌入牛奶,接着再用小火加热并搅拌使焦糖溶解；
9.蛋黄和剩下20g砂糖放入盆中,用打蛋器搅拌至颜色变白,接着倒入低筋面粉搅拌均匀再把步骤8做好的焦糖酱汁慢慢倒入搅拌,再将盆放在汤锅上隔水加热同时也要不停地搅拌,煮到酱汁变得光滑柔顺
10.待焦糖卡士达冷却后倒入烤好的塔皮上,再撒上薄薄一层的可可粉；
11.焦糖果仁做法：将砂糖和水放入锅中，用小火煮到砂糖溶化微微变焦糖色，将果仁粘裹焦糖,冷却；
12.将焦糖果仁和红酒无花果摆上步骤10的塔上，然后，撒上一圈碎澳洲果仁,果仁红酒无花果塔完成。