来自台湾宜兰的Tony，12年前来到东莞打拼，现于一品牌家具公司担任设计师一职。从小热爱美食的他，来到东莞生活，总有想念家乡味道的时候。
于是他穿街走巷，寻找藏匿在市井中、记忆里地道的台湾味道。这一次，Tony向我们推荐七家地道的台湾菜馆，让更多人了解地道的台湾饮食文化。
01.阿里山私房菜
Tony带我来到他常去的“饭堂”——阿里山私房菜馆。他说："地道的台湾菜，还是得用台湾的酱料来做，才有了最纯正的台湾风味。”
这里的三杯鸡不仅鸡肉韧实嫩滑，而且汁稠酱厚，还有一阵独特的八角茴香味，来源于台湾人做菜爱用的天然香料——九层塔，其麻油和米酒也来自台湾。
沙茶牛肉采用的是台湾牛头牌的沙茶酱，鲜醇的沙茶酱与牛肉完美搭配，清香回味，不觉腻人。
地址：东莞市东城东宝路与大井头路交汇处翠榕苑01号（九龙会所旁）
电话：0769-2201 1386
02.满庭香排骨酥面
在台湾众多美食中,牛肉面算是极具代表性的民间美食。Tony还挖掘出一间藏在小巷里、由台中大叔开的小店，这里的牛肉面汤头清香甘醇，牛腱肉不仅吸饱汤汁，还炖得软嫩入味,牛筋部分相当Q软，与筋道的面条完美结合。
此时，再点上卤油豆腐、卤大肠蘸着台湾东泉的辣椒酱来吃，在平价中轻松享受到美味饱腹的幸福感。
地址：东莞市南城胜和塘贝新村六巷与胜和塘贝新村十巷交叉口西南50米
电话：180-0260-7852
03.东悦羊肉炉药膳食補
羊肉炉是台湾人热爱的一道滋补菜肴。Tony说现在的天气还带着丝丝寒凉，不妨去吃羊肉炉，于是带我来到常平的东悦羊肉炉药膳食補。
东悦的老板李先生在1988年就来到了大陆，退休后由于注重养生，喜欢研制具备功效又美味的药膳食疗，于是开了一间食补店。
羊肉炉选用一年以下的羔羊，连皮带骨，肉软皮嫩；汤头用来自台湾的药材，加上红甘蔗头，以文火炖煮五到六个小时而成，甘甜味浓，是冬天用来养身进补的最佳选择。
地址：东莞市常平镇南埔村委对面（天虹广场华泰酒店旁巷子直行150米）
电话：0769-8191 3999
04.富香元
烧酒鸡是台湾的一道名菜，也是Tony喜欢的一道台菜。富香元采用的是三黄鸡，其肉质柔嫩滑香，配以当归、枸杞等药材，用福州大约30度的米酒烧至酒精完全蒸发，滋补美味。
另外，不得不试的还有这里的麻油腰花。每天新鲜买腰花回来后，为了把血水和腥膻味除去，需要打用水龙头，用水猛冲两个小时，然后用来自台湾的黑麻油爆炒姜片，再放进腰花一起炒，还加入福州的米酒，腰花的口感十分脆滑。
地址：东莞市常平镇木棆村木棆加油站后20-22号
电话：0769-8339 9252
05.金馔食花园餐馆
在清凉的晚上，Tony约了几个台湾朋友，说要带我去他们常常吃宵夜的“老地方”。
金馔食花园餐馆有自己专业的酿酒设备，大约有十一道的酿酒工序，花半个月的时间才酿出三百升的啤酒。
我点的是小麦啤酒，选用的是澳大利亚麦芽，口感醇厚，细腻柔滑中带着微甜的水果香；此时搭配炸得外脆里嫩的盐酥鸡块，香甜可口的台湾腊肠，又或是爽脆的塔香螺肉，和几个朋友畅谈，最美妙不过了。
地址：东莞市常平镇金美河路
电话：0769-8600 5151
06.台湾好呷牛肉面
在繁华的城区，有一间环境舒适的台湾菜馆是城市人的不二选择。
就算是一碗朴实美味的卤肉饭，也十分讲究心思的，选用猪的前腿肉，剁碎后不断翻炒，加上台湾人喜爱的油葱酥，香菇，蒜头爆炒，再淋上经过小火慢慢熬制的酱料。
地址：东莞市东升路东城十三碗3号楼C05（星河城对面）
电话：0769-2360 8678
07.私厨42
听说前一段时间风靡东莞的私厨，老板娘来自台湾，还出落得沉鱼落雁，于是我们过来看看美人、吃吃台湾菜。
虽然食物的出品稍有欠缺，三杯鸡的肉质干柴，但环境新优雅。
阳光洒落，栏杆上悬挂的白盆种着娇艳的鲜花，木桌上放着柠檬水和绿植物，是年轻人喜欢的餐厅。
地址：东莞市东城东路星河传说旗峰天下步行街42号铺（迎宾路维港星光港式小厨对面）
电话：0769-2208 3625
这座包容的城市接纳了无数多彩文化的交融，任何词语的概括都显得无比单薄。而这些地道的台湾味道有一种魔力，除了带来味觉的享受，还抚慰思念家乡的心。
台湾菜大多数重酱油调料带来的鲜香，口感咸香偏甜，应选择单宁中等的葡萄酒与之相配。
这款旺普乐珍藏，单宁适中，入口柔顺丝滑，扑鼻而来是梅洛带来的甜美气息，红色水果，胡椒的香气，正好迎合台湾菜大多数咸香偏甜口感。
