大家好，今天的主角就是众多地瓜中的“白富美”——海边沙地红薯。
-
“白富美”之红薯的由来
敢自居“白富美”，可是有天然的优势。 通常人们在种植地瓜时都选用平坦的土地，这样的土地紧实度高，土壤密集、当过于干燥的时候，土地容易结块，故地瓜长势不好，瓜型也弯曲，表面坑坑洼洼。
而生长在美丽的海边，这里有成片的沙土地；沙地土壤疏松，通气性良好、昼夜温差大，不会出现土壤结块的现象，最有利于薯块的形成与膨大，所以我们的身材都很苗条匀称。由于沙地土壤疏松、缝隙大，病虫害很难以长时间生存，相对于其他土地的病虫害少，红薯苗生长过程中，受到土壤中的病虫害影响小，所以我们皮肤都很光滑哦。正如好山好水孕育好美的人儿，这片天然的沙地孕育了好看又好吃的红薯。
-
“白富美”之红薯的价值所在
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，被称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
-
“白富美”之红薯的秘密
1.海边沙地红薯为何更甜更好吃？
因为沙地土壤疏松，缝隙大，水分流失快，水分少，透气性好。再加上海边日照时间长，地瓜吸收了海水天然的养分，这样有利的生长环境使得种出的红薯格外香甜。吃起来跟泥土里种的地瓜不一样，甜度更高，口感更香甜粉糯。
2.久置的红薯为何比新挖的红薯甜
红薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。
3.红薯何时吃对身体最好
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4∼5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
4.红薯是这样挖出来的
大家都知道红薯长在土里，常见的挖红薯方式是拿锄头挖。然而，我们的沙地红薯不用锄头呢，而是用双手刨出来的哦。种红薯的伯伯说，用手刨是为了避免红薯被锄头挖断，而且沙地疏松，手刨也并不太费劲。
5.最接地气的吃红薯方式
提起红薯，最怀念的就是小时候的烤红薯了。小时候家里煮饭都是烧柴火的，傍晚的时候跑去刨几条红薯回来，央求奶奶放柴火里烤，通常烤出来表面焦了许多，但是掰开来，里面的红薯肉香喷喷的，哪个小孩儿不馋嘴呢？ 另外，最吃不腻的就是煮红薯粥了。我们的红薯粥可不似外面卖的，一锅都是粥，只看到星星点点的红薯碎末儿。给大家看看我们的奢侈劲儿，一大块一大块的红薯，与晶莹剔透的大米多配，吃起来够带劲哦。
-
怎么样？口水有没有流下来，馋的不得了了吧？
更多精彩内容持续为你带来，敬请关注凡家女，欢迎大家留言一起交流探讨！