“老字号”在很多人印象中代表着历史与情怀，然而在互联网浪潮带来的消费方式、消费结构的剧变之下，曾经拥有无数荣光的老字号企业，也将面临转型考验。扎根于“中国阿胶之乡”的山东省福胶集团有限公司是首批“中华老字号”企业，旗下“福牌阿胶”系列产品享誉海内外，产销量连续六年稳居全国第一。近年来，这家具有悠久历史的老字号企业以互联网思维创新求变，走出了一条互联网+转型创新之路。
历史悠久的“福”牌
据《本草纲目》记载，阿胶，出东阿，故名阿胶。阿胶与人参、鹿茸并称中药三宝，工艺历史迄今为止已有3000多年。隶属于济南市平阴县的东阿镇被认定为唯一的“中国阿胶之乡”，与景德镇、茅台镇并称为“中国三大名优特产镇”。东阿镇阿胶产业规模在明末清初时达到鼎盛，狼溪河畔胶坊林立，呈现“妇幼皆通熬胶术”的盛景，诞生了邓氏树德堂、涂氏怀德堂、于氏天德堂、王氏景*堂春**等一批各有所长的老字号胶坊。
“福牌”的诞生，始于咸丰御笔赐福。清咸丰年间，兰贵人（即后来的慈禧太后），身患血症，御医久治无效。祖籍东阿镇的户部侍郎陈宗妫，上书推荐老东阿镇所产阿胶。贵人服用后，病愈得子，咸丰皇帝大悦，将这种阿胶封为“贡胶”。赏胶坊主邓发四品黄马褂、进宫手折，并为其御笔亲书一个“福”字。1915年，福牌阿胶在巴拿马万国博览会荣膺金奖。
1950年，政府集东阿镇众家阿胶作坊共同打造了新中国第一家国营阿胶厂--平阴阿胶厂，自此福牌阿胶一统东阿镇诸家阿胶作坊名号，实现了上千年阿胶制作技艺、文化、配方、器具的大集成。“今天的福胶集团，就是在平阴阿胶厂的基础上改制而成，御赐福字、手折子、圣旨至今依然为福胶集团所珍藏。”山东福胶集团有限公司策划部经理孔德震介绍。作为新中国第一家国营阿胶厂的平阴阿胶厂，是新中国最早承担出口任务的企业。1986年，福牌阿胶获全国阿胶质量评比第一名，1988年，福牌阿胶荣获国家质量金质奖章，2006年，福牌阿胶被评为首批国家级“中华老字号”。 2008年，福牌阿胶制作技艺被列入国家级“非物质文化遗产保护名录”。
“传统”与“现代”的碰撞
“厚德载福”是福牌的祖训，也是福胶集团企业文化的核心。对传统工艺的传承和对产品质量的坚守是这家 “中华老字号”永葆生命力的秘诀。“福胶阿胶始终坚持做老百姓吃得起的优质好阿胶，建厂67年，无一起质量事故，抽检合格率100%。”
在原料选择方面，福牌阿胶以熬制贡胶所选用的狮耳山驴皮作为选料准入标准，对选用毛驴的饮用水源、饮食地点、生长环境、成长周期等进行严格界定。 2015年，国家质检总局特许福胶集团从澳大利亚、秘鲁、尼泊尔、阿富汗、埃及等15个国家和地区进口驴皮。为此，福胶集团设立了原材料DNA检测溯源体系，对一些传统手段无法准确辨别的技术指标进行分析检测，以确保原料品质始终如一。
尽管在选料上有“高科技”助阵，福胶的基本熬制工艺依旧遵循沿革近3000年，被列入“非遗”名录的古法，并在此基础上不断创新。 “目前国内阿胶研制方面仅有的两名享受国务院特殊津贴专家和‘国家级非物质文化遗产传承人’都在福胶集团，在企业内部采取的是师带徒的传帮带制度，以确保传统技艺薪火相传。”
互联网可以让企业“触达”消费者
有数据表明，老字号在2006年的存数已是新中国成立初期的八分之一，相对于老字号的艰难求生，近年来电子商务发展势头迅猛，老字号企业进入电商领域是大势所趋。
对于福胶来说，转型互联网是一项具有重要战略意义的举措。有利于丰富销售渠道、简化销售流程，让消费者在更多的地方都能更好的满足消费需求，从而获取更多的用户。
获取更多用户的核心在于不断创造与用户的交互点和交易点，互联网可以让企业更好的“触达”消费者。在传统认知中，阿胶是专为女性设计的产品，而事实上，不同性别，不同年龄层的消费者可以通过不同的阿胶产品满足养生需求。“我们要做的是通过互联网将阿胶养生的理念传达给消费者，让消费者对阿胶产品有更深层次的认知。”福胶集团相关负责人表示。
为丰富消费选择，福胶在线上产品设置上也进行了一番考量，研发了一批年轻化、快消化、时尚化的产品，又进一步研发生产了更符合上班族日常滋补需求的阿胶糕、福姜茶、阿胶枣等系列产品。在产品包装上，融入一些时尚元素。“未来，福胶将更多的将自己的历史文化底蕴融入到产品设计中。‘福牌1856’这款产品，就是以当年兰贵人服用的阿胶为原型的。而首批出口的‘福牌精胶’也将重整旗鼓，登陆线上市场。”
阿胶的加工、食用工序比较繁琐，让不少年轻消费者望而却步。然而通过互联网，可以更好的向消费者普及阿胶服用、煎胶知识。同时，福胶在每家门店都设立了便民煎胶点，免费为消费者煎胶，充实消费体验。
在福胶“触网”战略中，线上商城和线下门店各有侧重又互为补充“线上引流，门店体验，门店销售反哺线上形成一个完整的O2O闭环。”
用消费者的“语言”讲故事
另一方面，互联网也有利于将老字号长期以来坚守优质企业文化更快更好地传递给消费者。
新媒体手段的运用为福胶品牌影响力的提升提供了新的手段。2016年里约奥运会期间，带领中国女排获得奥运冠军的主教练郎平两次在微博里@福牌阿胶官微，一次是女儿为她准备福牌阿胶，一次是向外国友人赠送福牌阿胶。同期，福牌阿胶的商标，当年咸丰亲笔所写的“福”字，出现在在美国时代广场，路透社的大屏幕上。
“其实我们的品牌故事里，有‘皇上’、‘贵妃’‘阿哥’等，时下颇具话题性的元素”相关负责人表示，福胶正在探索用卡通、视频故事等消费者喜闻乐见的表现形式将品牌厚重的历史阐述给消费者“要用消费者的‘语言’为他们讲故事。”
“阿胶作为滋补品在互联网上被广泛认知和接受也才四五年的时间，一些网络阿胶品牌顺势而上，以次充好，甚至以假乱真，对于市场是极大的伤害。”互联网拉近了品牌和消费者的距离，福胶官网、官微等会定期发布正规渠道及代理商名录，还会以图文、视频等形式向消费者普及鉴别阿胶好坏，真伪等信息。