枇杷不是越黄越甜，记住这5点，果肉幼滑赛榴莲。大家好，我是吃货一粒ju，祝大家开心每一天。又是一年枇杷季，越来越多的枇杷上市了。枇杷与其他果树不同，果子在春天至初夏成熟，所以又叫"报春果"。虽然果实不大，但是富含各种果糖、葡萄糖等微量元素，对人身体有益。

枇杷肉质细嫩，香甜可口，不仅能够直接吃，把它制成罐头更加香甜，老人孩子都喜欢吃。而且枇杷还有润肺、止咳的效果，与川贝一起制成"川贝枇杷膏"可入药，可以止咳化痰，有益于人体健康。

现在市面上的枇杷都是全国专业的栽培，几乎都大颗饱满。5月份以上市，大家赶着尝鲜，但买回去的看上去虽然很大，但是果核也大，果肉少，而且味道也没那么甜，比较淡。有人以为枇杷越黄越甜，其实并非如此，记住这5点，买回来的枇杷果肉幼滑赛榴莲。

一、看果皮

有些枇杷表面有麻子点，黑黑的不好看，很多人以为是不新鲜。其实是枇杷怕晒，果皮上的芝麻点是光照形成的，说明枇杷的光照非常充足，糖分也充足。如果果皮并没有那么光滑还有点发皱，说明成熟度很高。果皮上有麻点，而且果皮发皱，说明枇杷是很甜很成熟的。

二、看果脐

枇杷底部就是果脐，在购买的时候要观察果脐的形状。如果呈现的是五角星形状的话，说明枇杷肉多果核小，非常香甜。如果完全看不出形状，是畸形的，说明枇杷的汁水不够，果肉少果核大，口感很差，不建议购买。

三、看绒毛

仔细观察枇杷的外皮上有一层小绒毛，如果绒毛密集，摸上去比较细腻，则说明枇杷很新鲜，在采摘和运输的过程中都非常小心，没有被破坏，易于保存。如果上面的绒毛倒伏，或者已经没有绒毛了，很大程度上枇杷已经不新鲜了。

四、看果柄

挑选的时候留意一下果柄处是否完好，如果有果柄而且果柄比较新鲜的，说明枇杷刚摘下来不久，很新鲜。如果连果柄都看不到了，这种枇杷就不要再买了，很大程度上已经不新鲜了。

五、看颜色

枇杷并不是颜色越黄越好，枇杷也分种类，有种枇杷果皮发白，果肉也是玉白色，果皮非常薄，轻轻一拨就能下来，还会成卷的那种薄度。吃起来一点酸涩味都没有，特别甜，软软糯糯，口感如同榴莲一般幼滑。如果碰上这样的枇杷，千万别以为不是黄色就不好，其实是非常可口的。

以上5点是挑选枇杷的关键，学会了不花冤枉钱。

——注意事项——

1. 表皮的黑点不是像芝麻一样的小麻点，而是出现了黑斑或者有伤痕，这样的枇杷已经不新鲜了。

2. 果子形状细小，不饱满的一般也不甜，成熟的枇杷，拿起来看底部能发现果肉表面凸起，整体形状

是椭圆形。

3. 如果是一般是黄色枇杷，则是颜色越金黄属上乘。表皮青黄的都不成熟。

有时候买回来的枇杷并不好剥皮，可以用一根牙签从上到下滚一遍枇杷，做个全身"按摩"，这样一下就能剥下枇杷皮，赶紧去试试吧。#五月吃什么# #美食#

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