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4月1日中午，艳阳高照，27℃的高温叫嚣着春来了。
“老板，能给我接点凉水吗，今天实在太热了。”泰山路一家甜品店内，迎来一位身穿橙马甲的环卫工人。老板接过环卫工人的保温杯，很快装满了冷水，还端上一碗刚做好的冰粉，让其降降温。
这家甜品店的老板叫王琳，“90后”的她依据自己的姓氏，取了个俏皮的店名——“王小麻子不麻”，而这位老板本身，也有着“冰粉西施”的外号。
提到“冰粉西施”，不少人或许有印象，这不是以前在世纪花园东门的“王麻子”冰粉摊嘛。现在，冰粉摊已经变身一家甜品店。
从一张简易的小桌子和一块印着招牌的布，到如今这个充满暖心氛围的小店铺，在甜品店已经多到令人眼花缭乱的时代下，“王麻子”为何能够“出圈”？
“做美食，最重要的还是口味！”王琳起初卖得火起来，就是因为口味好，“刚开始自己做冰粉是为了自己吃，也送了点给朋友邻居，大家都觉得味道好，鼓励我开店。”后来摆了地摊，大家口口相传，来买冰粉的也越来越多。“大家每天到点就催我出摊，几乎是风雨无阻。后来我寻思着还是开家店吧，这样不用等下晚出摊，随时都能买。”
为了让顾客能有更多的选择，王琳开始研究新产品，经过不断学习尝试，现在店里已经有40多种产品可供选择，顾客范围也越来越广。
“要想生意长久，就得保证品质。”王琳告诉记者，店里所有产品都是自己做的，没有任何添加剂，时间放久一点会变质，为了保证新鲜的口感，只能在每天开门营业前准备，而每天光是配料就需要100多种，仅仅一个冰粉就要用到30多种材料，比如芋圆、红豆、小圆子、西瓜、芒果、葡萄……“吃完早饭就要开始忙，每天像陀螺一样转个不停，但只要想到大家吃到我做的东西干净健康，就又充满了干劲。”
除了好吃的口味、健康的品质，还得提到她暖心的善举，这也是“冰粉西施”称号的由来。
“冰粉西施”不仅人美，心也美。摆摊时，王琳常常给路过的环卫工人免费送冰粉，还承诺：“只要我出摊，任何在此路段工作的环卫工人都可以免费领取一份冰粉。”现在开了店，她表示只要店开着门，任何时间段，路过的环卫工人、志愿者、需要帮助的人，都可以免费吃一碗冰粉、喝一杯热水。每年高考季等各种公益活动，也总能看到她带着冰粉给大家送去清凉的美丽身影。
“王麻子”靠着好吃的口味、健康的品质、暖心的善举，收获了满满的人气和口碑。
“虽然累，但很充实，这个事业让我认识了很多人，交到了很多朋友，走上了公益的道路，我会一直在做公益的路上坚持下去，同时把健康干净的产品带给大家。”王琳表示。
来源：江都融媒
作者：记者 邬婷 雪梅
编辑：黄声冬
审核：印向