你不知道的重庆老字号 (你不知道的重庆巴蜀美食)

“碰杯声共语声喧,玉箸纷纷斗绮筵。

盏里人情干更满,锅中世故涮还鲜。

新交捉臂迟逢憾,旧识搂肩早尽欢。

信道桃哀满天下,面红耳热正缠绵。”

上面这首诗是诗人在涮火锅时即兴所作,描述了与朋友吃火锅欢声笑语的热闹场面。说到火锅,我们几乎都能联想到重庆火锅。的确,重庆火锅历史悠久,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,后随着社会的发展,历史的变迁,人们的饮食习惯,重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。

你不知道的重庆巴蜀美食,你不知道的重庆的老火锅

杭州下沙的好安逸重庆老火锅店沿袭重庆火锅的优良传统,从火锅口味到店面装修,各个服务细节中都能让顾客体验到“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。特别是店面装饰方面,好安逸重庆老火锅店聘请了自己的老朋友杭州朗居装饰工程有限公司,将原来的老店改造一新。

为了营造“围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中”的热闹场面,朗居装饰设计师在整个店面装饰中大量运用中国传统元素如:红灯笼、壁画、花灯、车轱辘等等,结合清代老重庆的审美意象,红红火火中又带着古色古香。

1、门头

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>外部空间

朗居设计师在店面外部空间的设计方面,多运用直线条,只在屋檐处采用波纹曲线,严谨中多了丝丝柔和。

>门头

门头采用铁格栅和青砖镂空,不仅含有复古美感,而且店里火锅的红牛油辣椒花椒麻辣香气恰好可以从镂空处飘出,香气泗溢,这就可以引得路过的客人垂涎欲滴;这其实是设计师的故意为之,目的是充分调动客人的味觉和嗅觉。

>店门

玻璃店门的运用考虑到视觉美感,路过的客人透过玻璃直接可以看到门厅里的鱼石墙绘和花瓣吊灯,瞬间被店内红火氛围所吸引。

2、门厅等待区

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>挑空

由于二楼到一楼层高过高,朗居装饰设计师运用红色花瓣形吊灯将空间分割,让客人无法一眼望尽挑空层。

>墙绘

门厅墙绘的整体造型上,用防腐木和青砖石打造成房屋的形状,坐在等待区的客人观赏墙绘时,仿佛置身于自家庭院,满眼都是“ 鱼戏莲叶东,鱼戏莲叶南”的欢快画面。

3、大厅

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>空间距离

在大厅的设计中,朗居设计师深谙大厅对客人印象形成的重要性,所以根据人体工程学,设计师在大厅的就餐区,在餐桌之间保持了一定的距离,方便顾客走动。

>拱形壁画

拱形壁画是大厅最大的亮点,桥下手绘着江南水乡地域风貌的水墨画,在餐桌旁用餐的人似乎置身于杭州小河边的石板桥下,一边品尝着热腾腾的火锅美味,一边享受着扑面而来的清新空气。

4、就餐区

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>吊顶

就餐区利用钢结构搭起吊顶,在二楼从从下往上天蓝色灯光,这样仿佛抬眼便看见了湛蓝天空,营造露天涮火锅的新奇景象。

>灯光

灯光的红色黄色暖色调又营造了温馨亲友成员的聚餐氛围。

5、圆形卡座

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>餐桌

由于好安逸火锅店处于住宅小区门口,因此朗居装饰设计师在圆形卡座区的设计装饰上,选用圆形餐桌,便于以家庭为单位的聚餐(这里一般可以容纳10人左右);餐桌的木色与旧地板又和整个空间复古的风格定位相得益彰。

>灯光

在灯光设计上,采用黄色为主的暖色调,烘托温馨的家庭气氛,增强人们的食欲。

>隔断

麻绳与青砖将卡座区域与走廊空间隔开,麻绳搭建起的软隔断不仅便于空气流通,还起到了对卡座区客人头颈部位一定程度上的保护作用。

>墙绘

描述清朝人们火锅聚餐的墙绘将老重庆文化特色融入餐饮空间,突出该店的原生态、老味道。

6、楼梯间

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从一楼到二楼衔接处的楼梯,背景墙上装饰着大小不一、层层叠叠的荷叶状、伞状物体,荷叶周围围绕着鱼群,整个墙面就是一个浮雕艺术品, 现了店面主人的品味与情趣。

7、包厢

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火锅店一二楼两层共设有4个包间,各包间装饰搭配偏复古风,力求还原清代民间百姓火锅聚餐的原生态风貌:墙上装饰着棋盘、罗盘形状的木雕装饰物;窗户采用木质窗体框架,具有隔热、隔音等明显优点;吊灯则是中国风复古灯,喜庆祥和之中又不失格调。

杭州朗居装饰专注公装行业多年,独创健康、环保、智能的装修概念,秉承虔诚为客户着想的服务理念,是一家集咨询、设计、施工、家具、智能化系统一站式服务的大型公装公司,业务涉及写字楼办公空间,餐饮、商场、会所、酒店等商业空间,学校等政府机构、精装别墅及个性化公寓。