现如今，中华美食已经在美国大陆上四处传播，不仅喂饱了美国人的胃，同时也养活了中国人的家。不过，在美国想开个餐厅可没那么简单，还是先了解一下特朋普家繁琐的程序再说吧。
首先，要注册一家公司，并申请联邦雇主识别号码和联邦税号码。（没错，在美国开餐馆要先注册公司！）
这一步，建议找会计师来做，毕竟术业有专攻嘛。这里你要做的事，就是要确认自己的餐馆是以什么形式来经营的。目前有三类可以选择：独资经营丶合伙组织和有限公司。注：美国目前40000多家餐馆中，有80%是以独资经营的形式来做的。
选好公司的经营模式，到政府部门登记自己餐馆的名称，独资和合伙的，是到餐馆所在地的县或市政府登记。手续简单，填写一个注册登记表，登记餐馆名称和东主的个人资料，缴纳登记费就可以了。
为什么要先注册公司？
1、你需要以公司的名义去谈租房事宜；
2、以公司名义去银行开设商业银行帐户，办理各种手续丶筹备开业时的各种费用开支就可以统一由餐馆账户支付，方便日后作记账丶结算。
提示：到银行开设商业帐户时，独资和合伙的，必须是餐馆东主或主要经理人亲自前往，并且要带齐个人社会安全卡号码（或者是联邦雇主识别号码）丶驾驶执照、餐馆的商号登记证明；
股份有限公司的，对于办理的人员没有要求，但是需要带上公司成立文件和公司印章，并且要申请就业发展部（edd）编号。
是不是有点晕，不要急，还有呢。
完成公司注册后，下一步就是申请各类许可证和牌照。
1、营业执照
接手旧餐馆的，在开张前到所在地政府营业执照签发部门申请，缴纳一定的费用即可办理，周期一般为一周到一个月。执照每年更新一次，同样需要缴纳费用。有的地方除了办理执照的费用外，还要求从每年的总营业额中收取一定费用。（为啥？)
开新餐馆的，所选地址如不允许建餐馆的，营业执照的申请会被拒。同时，在申请中，要把房子的使用目的写到租房合同中来。
别以为申请到执照，签了合同，就可以开工了，你征求过街坊邻居们的意见了吗？在美国，搞点建设不仅要申请建筑许可，还要征得邻居们的同意，只有在无异议情况下才允许动工。噪音太大，污染严重什么的，铁定干不了，被邻居一投诉，就得吃官司。
2、零售许可证
餐馆开始装修的同时，就可以向州平等委员会申请零售权了，这个是必须要申请的，没有不能开业开业，而且还要依据零售许可证号码申报销售税。
刚开业的餐馆，最初半年内，是要求按月报销售税的。半年后，会根据餐馆的营业额确定申报的频率，一般是月报的或季报。销售额低于两万的，一般都是季报。
办理周期：一至两周。
3、县或市许可文件
这个根据餐馆所处位置，到市政府或县政府申请各种营业许可证。一般来说县政府的规定会比较宽松一些。
4、悬挂招牌许可
招牌不能影响市容，想要挂就要在制作之前就和相关部门申请，按要求来制作和悬挂。记得，要书面的许可证明。
5、烈酒或淡酒营业执照
在美国卖酒是要许可证的，而且卖烈酒要烈酒许可证，淡酒要淡酒许可证。（注：烈酒指酒精浓度40度以上，淡酒指啤酒和葡萄酒。）
而且卖烈酒的餐馆，要交的税要比其他卖淡酒或没酒的餐馆高！按政府的说法：我们要花更多纳税人的钱来处理治安问题！嗯，听起来还是满有道理的。咱们中国啥时间开始收啊！？
6、防火检验合格证
不用解释了吧。
7、卫生部检验证
在美国的检查费一般为200至400美元。对于使用不符合卫生要求厨房设备的餐馆，会定期检查，通常是半年一次。
8、各种上岗资格，以及考试。
包括从业人员上岗资格证，这个由总部设在芝加哥的美国餐饮协会负责，老板也要考。。。还有餐馆内卫生条件和卫生操作标准等等。
好了，办完以上这些手续，你的餐馆就可以开业了。怎么样，有兴趣去美国开个餐馆吗？
附上美国餐饮的日常卫生检查标准，供参考：
洗手戴手套：
在戴手套前要洗手，同样地，在更换手套时也要洗手；
在接触沙拉、水果、三文治、面包等直接入口的食物前一定要戴上手套；
当员工需要变换工作时，一定要除下原来的手套，洗手后换上适合新工作的手套；
如果员工在工作中出现咳嗽、摸头发、抹面等行为，就要重新洗手，再换上新的手套；
连续使用4小时后就应更换新的手套。
布菲台（buffet）的规定：
每隔两个小时即对食物进行一次温度测试，并做下记录；
在冰冻食品处勿用灯光照射，以免提高食品温度；
食物上方灯俱应有塑料保护罩，以防破碎玻璃；
布菲台上每类食物处都应放置长柄的勺，以防客人用手接触食物；
在食物与顾客脸部之间放置塑料质地保护隔板，以免食物受污染；
不可重复使用已用过的冻块及蔬果雕饰；
确保客人每次到布菲台前取食物时均使用干净的餐碟。
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