在 上海 这个时尚大都市里
势必少不了各种 有情调的【酒吧】
相应的
调酒师 也就成为了
行业内哄抢的人才
潘澄弘，就是这样的一名调酒师。毕业于上海欧米奇的精品调酒专业，现就职于上海外滩十八号的Mr&Mrs Bund。
外滩，是上海具有地标性的繁华地段，同时也开启了潘同学的职业生涯。他现在的工作内容，是帮助推荐红酒、出品红酒等一些侍酒师的工作。
在这，通过每天的实操练习，不仅让他精进了学校中学到的调酒技能，更让他了解到了其他夜店和清吧学不到的酒水和餐品的搭配。于他而言，受益匪浅。
而且外滩十八号除了国人以外，还聚集了 不同国家的游客，在这能有不同文化的碰撞。不知不觉中，也开阔了潘同学的视野。
在采访中，潘同学还向小欧热情地介绍起了所在的六楼和七楼。六楼是西餐厅，每三四个月就会有一次Latin和一些庆祝类的活动。
还有一些西方人经常过的节日，像圣诞节、父亲节、母亲节等，也都会有专门的主题性布置和活动，当天经常热闹非凡。
七楼楼顶则是夜店，每天也都会有不同的主题派对。这无疑是上海享受夜生活的必到之处，同时也是热门的打卡圣地。
而谈到工作中印象深刻的事，潘同学坦言很认同Mr&Mrs Bund的管理方式。餐厅会对除了厨房以外的员工进行带薪的岗位培训，帮助尽快熟知并上手工作。
包括法语、英语、菜品、面包，甚至细节到生蚝、侍酒师，还会有红酒、白葡萄酒与各类餐品的搭配方法，遵循的风味等。
这也令他觉得，之前去上海欧米奇学习是一个正确的决定。相比在酒店实习没有系统化的知识铺垫，在上海欧米奇用2-3个月就能夯实基础，学会调酒。
在课堂上，会有 教学经验丰富的课程老师手把手指导，全程实操，还会有阶段性的点评考核，让调酒技能的提升更有方向。
所以潘同学希望上海欧米奇的学弟学妹，不要放弃这一次学习的机会。好好认真把握，等到毕业后自然会感激当时在学校的这段经历。
△ 调酒教室
同时，潘同学也认为，在职业教育学校学习，知识会更扎实，效率会更高，学到的产品也更紧贴市场所需，是一个难能可贵的学习“捷径”。
另外他在毕业后的选择空间，也会更大。毕业后，他就果断选择了 就业。通过学校举办的 校企招聘会 ，与现在的Mr&Mrs Bund成功签订了就业协议。
△ 部分合作企业
工作了一段时间后，潘同学也越来越喜欢现在的工作。无论是良好的环境、稳定的状态，还是广阔的晋升空间，都给了潘同学绝大的信心和底气。
据他了解，餐厅里的许多同事和领导，就是从基层干起的。现在重要的是积累工作经验，沉淀自己。
未来，他期望着能通过自己不断的努力，向着更高的职位，更好的未来发展！
△ 潘澄弘与创就业老师合影