安徽宿松:农村不得不说的天然野味,80、90后肯定都吃过

春天到了,儿时记忆的美味开始上市了:

1、三九菇

三九菇,在我们那又称“丛树菇”,它肉质脆嫩,味道鲜美,香味浓郁。我不知道北方那边有没有这种野生的菇,反正在我们南方每年的三、九月份松树林中都有。在我小时候,只要到双休就会约上小伙伴提上篮子上山采丛树菇,一般在树底下或者荆棘林附近容易找到,丛树菇与鸡蛋烧汤最鲜美了,当然也可以与瘦肉一起烧,每个地方做法不一样,说到这小编口水都快流出来了哈。

安徽宿松:农村不得不说的天然野味,80、90后肯定都吃过

2、山莓

山莓,有“野生草莓”之称,在我们那叫“麦泡”。麦泡口感不错,酸酸甜甜的。一般在山坡或者是荒地、灌木丛中都能见到,但是麦泡不是那么好摘的,因为它的枝干上是有刺的,一不小心就会被扎到,不过这对我们小时候来说可是忽略不计的。小时候放学的路上,只要经过地坝或灌木丛都会跑过去看看有没有麦泡,去放牛的时候那就更是满山的去找麦泡了。现在想想那漫山遍野的找麦泡的日子还真是快活。

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3、刺苔

刺苔,我们老家土话叫“格叼”。它是一种生长在荒野或灌木林中的带刺的灌木状植物,将它的外皮剥去,里面的青嫩的茎秆可以吃的,不仅甜,汁还多。也是我们小时候经常吃的“零嘴”,就是它生长的环境太“恶劣”了,因为其本身带刺,长得多那周围一圈都是刺,不小心就会被刺划到。刺苔也不是所有的茎秆都是甜的,像那些长得粗的,颜色在太阳光照下偏白的都是长老了,吃起来不仅不甜还有点硬。

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4、白茅

白茅是禾本科,属多年生草本植物。时间有点长了,不记得在老家我们称它是什么了。白茅外面是绿秆,里面是白色的像棉絮一样的。能吃的就是里面那个白色的像棉絮一样的东西,而且只有刚刚长出来的才能吃。白茅味道不怎么样,一点点甜,嚼一会必须的吐掉,那个是不能吞进肚子的,不易消化。小时候很少吃这个,因为味道并不是特好吃,哈哈。白茅生长在灌木丛或地坝上,而且一般都能长到80厘米,到那时候就会被当杂草处理了,不然会影响庄稼生长。

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5、刺梨

刺梨为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实,果实表面布满肉刺、生长期由青像黄转变,果实形圆饱满、口感果肉柔滑、酸甜适中,是我们小时候最喜欢吃的“水果”了。放学回家的路上,总是到路旁摘这种野果来吃,要很黄的,因为那样才熟了,才好吃。刺梨可是不能以貌取之,有的表面像牛屎般的颜色,十分丑陋,但是味道却是最好的。把它摘下吃的时候,要刮掉芒刺,不然你可是无从下嘴的。

安徽宿松:农村不得不说的天然野味,80、90后肯定都吃过

在我们那时候的农村,没有什么零食、水果吃,这些大自然带给我们天然野味就是我们的“零嘴”,真是怀念小时候在山上、田坎边当然还有放学路上的童年时光。现在想吃这些天然野味很难了,现在农村打农药太多了,好多都被污染过了。