一、增加用餐体验
上菜前，让我除了看手机，还能有别的选择沙发、点心、水果盘、书，再不济也提供茶水。毕竟，等待中度过的每一秒都是在体验餐厅服务。如果说顾客是上帝，那么用这些贡品来获得神明的青睐将会是一个不错的选择。
在火锅店发送小纸条，让客人知道每种食材的最佳吃法。不用举手问就知道“这个肉涮几秒”，会让客人好感加倍。
二、发现特殊顾客
全世界虐狗的时代，我需要一份单人友好套餐
在“独身主义”、“空巢青年”骤增的当下，“单人友好”是一家贴心餐厅的必修课。大致有这几点：
1. 留出一些位置给一个人吃饭的客人，对那些不喜欢拼桌的人而言是十分必要的;
2. 当客人伸出一根食指来回答服务员“您好几位”的询问后，不会被领着走过长长的双人/多人座的过道，来到最角落的落寞地儿，面对着一整排的结伴人群用餐;
3. 当客人一个人吃饭，中途离开去洗手间，服务员不会就把东西收走;
4. 可以点半份菜，以便照顾胃口小的单身人士。
三、刚需的细节道具
人们在餐厅用餐的时候经常会碰到许多小问题，往往秉承着“没有就算了”的原则凑合过去，但作为一家贴心餐厅是不允许这么马虎的，合格的“及时雨”至少有这些能做：
wifi 密码写在显眼处;
提供充电插座/充电器;
为长发人士准备头绳;
餐桌上就有纸巾;
“如果下雨天卫生间能有吹风机，如果连姨妈巾都有准备”，读者表示，“无以为报，只能以心相许，脖子扭落枕也愿意再当 500 次回头客。”
买卖公正、公道，对顾客一视同仁
我们应该有这种观念，凡是在我们餐厅消费的，无论富贫，贵贱，职位高低都是我们的顾客，都应该受到公平平等的对待。因为商人有供应商品的使命，无论你多么喜欢或厌恶某人，在买卖时必须公正。当你对所有顾客都一视同仁，顾客就会因你买卖公正，公道而涌向你的餐厅餐厅。
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注重对待顾客的态度
你的每一个顾客都是一个独立的个体，都有独立的人格，你必须尊重他。工作中，有时我们可能因为意见相异而同顾客产生摩擦。
此时你更需要你注意自己的言谈举止，尊重你的顾客。你的态度可能成为你们之间良好关系建立的起点，也可能成为引发你和顾客之间战争的导火线。
总之，不管什么情况，都不该失去礼节。若你言辞诚恳，你的顾客会对你留有良好的印象，从而再次光临你的餐厅。
cr：餐饮窝
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