“多年的茶山实战经验和经历,
请大家要相信,好茶叶一定是源于工艺和生态。”
——非著名茶人陈晓雷

在普洱茶人的眼中,古六山一直是备受推崇的神山、圣山,古六大茶山及当地村寨有着悠久灿烂的产茶、制茶文化。对于一些外地或者新入行的普洱茶友来说,可能还不太清楚“古六大茶山”究竟是哪几座山,对它们各自的茶叶口感可能就更不来了解了。六大古茶山的叫法最早出现在元代李京所著的《云南志略》中。书中说:“六大古茶山,一曰攸乐,二曰莽枝,三曰革登,四曰倚邦,五曰蛮砖,六曰曼撒……”易武则是曼撒在经历大火之后的后起之秀。

易武
易武海拔在680-2023米之间,大家平常听到的多是易武的七村八寨,所谓的“七村”指麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三河社村、易比村、张家湾村;“八寨”是指刮风寨、丁家寨、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼撒寨、新寨。
易武茶叶品质最好的就是国有林的茶叶,国有林中茶叶价格最高的当属薄荷塘。易武茶叶最大的口感特点是汤香水柔,气韵悠长。

攸乐
攸乐茶山隶属于景洪市管辖,是唯一一个不在勐腊县境内的古茶山,其海拔在950—1400米之间,今作“基诺山”。
攸乐山的茶叶汤质饱满厚重,香气稳重,茶性稍烈,入口冲击力强。

莽枝
莽枝古茶山属象明乡安乐村管辖,与攸乐茶山隔江相望,东北连革登茶山,海拔在1100—1500米,曾是清代茶叶的贸易中心。
莽枝茶叶的口感鲜爽浓醇,涩度稍显,回甘有力,生津较快。

革登
革登古茶山属象明乡安乐村管辖,海拔在1080—1500米,革登茶王山曾经有一棵古老高大的茶王树,在今新酒坊寨子的后面,这棵茶王树在民国的时候仙逝了,这里出名的寨子有:新酒坊、直蚌村、马鹿塘、菜园河等地。
革登山的茶叶香型特殊,入口上颚香甜微有蜜感,微苦,舌尖甜味明显、中后段微苦有甘韵,汤质稍薄。

蛮砖
蛮砖古茶山属于象明乡管辖,海拔大多在1100—1300米之间,出名的村寨包括:八总寨、蛮砖、新曼拱、小蛮竜、么连寨、曼林、瓦竜、蛮迁等11个村寨。
蛮砖茶叶色泽较深,香气较沉,舌面与上颚中后段的口感质厚香滑

曼撒
曼撒古茶山距易武古镇二十公里,与老挝仅一界之隔,古六大茶山之一。茶区内地形复杂,落差大,海拔最高为1950米,最低为750米。三次大火伴随着瘟疫已经将曼撒变成一座荒城,其在普洱茶区中的地位已被易武取代。
曼撒茶区的高家处、老宋旧家、大寨旧家、徐家梁子等村寨如今已经无人居住,唯有朱家梁子还有一位六十多岁的老人在养鸡。

非著名茶人陈晓雷
① 脚步行走了各大茶山之间,以实践求真知获得丰富的经验
②亲授茶课百余场:分享最实用的选茶技巧、老茶的真假识别、如何看茶泡茶,最终成为普洱茶的顶尖高手。线上经验分享尽在 “喜马拉雅”
③百年守兴昌再传承人,专做古六山普洱;抛开故事与情怀,以匠心的态度制茶
④喜马拉雅专栏:普洱茶经验之谈
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