中国人的“吃货精神”自古以来就一直存在，从第一个吃螃蟹的人，到现在出现一个新奇物种，中国人的第一反应都是“怎么烧好吃”。这种“民以食为天”的理念一直“统治”着华夏儿女，所以中国的餐饮行业从来都不寂寞。
烹炸煮蒸烤……只要是能吃的，变着法儿的吃，怎么吃都好吃！这样的中国人催生了一系列餐饮行业，自改革开放以来，餐饮行业从未停滞，唯一的一次大波动就是2013年的H7N9事件。这次事件后，食品安全问题受到了重视，餐饮行业度过了一场萧条的寒冬期。
尽管经历过禽流感的“大袭击”，餐饮行业依然没有被打垮。在2014年之后，拔地而起的大商场一座接一座，成了餐饮行业聚集的最佳地点，随之崛起的外卖行业，让餐饮行业成功迎来第二春。
餐饮行业一度发展至过度饱和，很多店开了不多久就倒，过不多时，原地又出现一家新的餐饮店，这种现象现在看来极为平常。因为“一年红火，两年稳中有降，三年就撑不下去”已经成为大多数网红餐饮的必经之路，毫无疑问，目前的餐饮行业不缺项目，只缺成熟的品牌。
奶茶、咖啡、炸鸡、蛋糕……这些非主食餐饮也在快速拓展市场，台拾记古早风味现烤蛋糕传承着传统手工艺，在餐饮行业大发展的时候踏入餐饮市场，然后在市场上期待并准备了两年之后，成为了古早风味的领军品牌，到现在已经越来越成熟。
其实，作为餐饮行业的一部分，能够屹立不倒的最重要的一点就是保证食品的安全。台拾记虽然也曾被发掘成为“小网红”一枚，但终究还是健康营养的烘焙产品站住了脚跟。在过去没有化工食品的年代，许多食品都是坚持采用新鲜食材，手工制作的，而台拾记看到了这一点并决定发扬这种难能可贵的行业精神。
随着时间与劳动的价值不断提高，未来的餐饮行业会更加蓬勃的发展，更多的人会选择去店里消费而不是自己动手做食物。这将导致批量处理的食品越来越多，食品安全问题则会不间断的爆发。
在一众快速饮食的餐饮行业里，烘焙行业逐渐向着膳食均衡、绿色健康、营养安全的方向发展，吃的饱已经不再是追求，吃的好现在也不成问题，吃的营养安全才是最该考虑的。拾粉们大多知道，台拾记古早风味现烤蛋糕营养美味，那么，你看好哪种烘焙食品呢？