说到醋，我们都非常熟悉，它是每个家庭必备的调味品，也是中国各大菜系中传统的调味品。根据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来酿制食醋。
东方醋起源于中国，据文献记载的酿醋历史至少在三千年以上。“醋”，中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等，而“酉”是“酒”字最早的甲骨文。把“醋”称之为“苦酒”，同时也说明了“醋”是起源于“酒”。
中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。经常喝醋能够消除疲劳，还可以缓解感冒引起的并发症的作用。
俗话说：“自古酿醋数山西”，想了解“醋”当然是要来到山西啦。聊了那么多“醋”，今天我们的目的地当然是和“醋”有关了，山西是山西老陈醋的发源地，在山西所生产的醋占全国醋产量的六分之一。
早在明清两朝，山西老陈醋发展达到了鼎盛时期，在清徐当地前后涌现出了“宝源坊”、“顺泰号”、“同泰庆”、“美和居”等一大批酿醋作坊，伴随晋商走南闯北的脚步，山西老陈醋也传遍了大江南北，成为人们所喜爱的调味品。
我们今天的目的地就是山西老陈醋的酿制地，东湖醋园。东湖醋园，位于太原市东山高速公路和建设北路之间的马道坡，占地面积高达两万多平方米，是山西省第一家动态展示传统与现代老陈醋生产工艺流程和老陈醋历史文化内涵的公司化及工厂化博物馆。
山西最负盛名的是老陈醋，而东湖醋园是山西老陈醋集团有限公司以“山西老陈醋文化”为主题所建立，随后便成为了全国工农业旅游示范景点，是我国唯一一个醋文化旅游园。早在2004年，东湖醋园作为全国酿造业唯一的旅游品牌成功获得了国家旅游商标的注册。
“东湖醋园”旅游商标注册成功，也象征着是国内首个获准注册的醋园旅游商标。园内包含了兼传统手工作坊与旧时期公司合营后曲醋厂的山西老陈醋传习所、东湖人尊天规受地法的薪传园、集合东湖产品展示的醋窖、汲取养生知识的五行养生园、醋疗体验堂、山西地域特色的老醋食府等。
我们在这里游览，甚至可以亲自参与部分制作过程，并且品尝各种老陈醋，好了，简单的介绍就到这里吧，事不宜迟，我们马上出发吧。
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