烤鸡翅是大人小孩子都爱吃的一种小吃。尤其出现在肯德基的烤翅最让小孩子着迷。烤翅的做法其实一点都不难，家中有烤箱，小小烤翅可以变幻出多种口味，每一种都不会比肯德基的差。
烤翅早在金庸先生的武侠小说中就有出现。《射雕三部曲》遗载：时黄蓉欲求北丐洪七公传授其与郭靖武学，每以美食相诱，七公大饱口福，乐此不彼。郭靖得授武林绝学“降龙十八掌”，黄蓉亦成“打狗棒法”传人，后受七公衣钵，成天下第一大帮——丐帮帮主。洪七公乃潇洒旷达之人，江湖宗师泰斗，亦抵御不了小女子妙手厨艺所诱，盖叹“食、色，性也！”黄蓉所诱七公之美味，除“玉笛谁家听落梅”、“好逑汤”外，其中一道美味“青云翅”最受七公青睐，七公每隔时日必思之求之。
烤翅在家中做很简单，无非就是腌制和烤，调味也就在腌制的调料上表现出不同的口味。蜜汁烤翅，以鸡翅为主要原料，蜂蜜、烧烤腌料为主要调料烤制而成的一道美食，制作难度中等，其色泽红润饱满，油光发亮，口感细嫩爽滑，齿颊留香，回味甜蜜。
蜜汁烤翅
材料：鸡翅 蒜 料酒 蚝油 生抽 蜂蜜 芝麻、黑胡椒粉 孜然粉 五香粉
步骤：在鸡翅两面划三刀，洗净后沥干水；
腌制，可以取一个保鲜袋，将鸡翅放入后，加入蒜泥、料酒、蚝油、黑胡粉、五香粉、孜然粉、生抽、少许盐后将袋口封紧，然后进行揉搓，将腌汁滚遍每个鸡翅后放入冰箱冷藏，三个小时左右即好；
取出烤盘，包上锡纸，将烤翅摆放上面，取蜂蜜，用刷子给鸡翅刷上蜂蜜；
放到烤箱中层，200度15分钟，中途取出刷一层芝麻再继续烤；
每个烤箱的火力不同，有的烤箱设置到190度就可以。注意观察，别烤糊了。
刷过蜂蜜的鸡翅味道甜美。小孩子最喜欢吃了。
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TIPs：腌制也可以同时用来腌制五花肉，一样的腌制手法，但时间和火力要小点。