《幸福的标志性符号——妈妈味道》
李忠瑜
在我们所有的亲情中，只有“妈妈味道”才是幸福的标志性符号，这在我们每个人心中已经深深地烙上了不可磨灭的烙印。
已经好久好久了，念念不忘妈妈的味道，思念之情时刻撞击着心灵，于是乎妈妈那慈祥的音容笑貌总是浮现在眼前，而“妈妈味道”总是敲击着味蕾，尝遍世上所有的美味佳肴都远不如“妈妈味道”可口开胃，都远不如“妈妈味道”幸福温馨。一日三餐的多样化餐食使妈妈的智慧发挥得淋漓尽致，无论是粗菜细作还是精菜的保持原汁原味，都能让各种味道和营养的配合调理得恰到好处，因此“妈妈味道”才永远让人难以忘怀。
一次重庆之行，一碗窝鸠菜稀饭便勾起了“妈妈味道”的深情回忆，那窝鸠菜散发出无以论比的清香，混合着熬煮的当年新米的厚实浓稠，清甜的滋味由然而生，淡淡的幽若甘兰。慢慢地品咽着窝鸠菜稀饭，顺手伸出纤细的筷子尖夹来一两根榨菜丝放入口中，细嚼慢咽则别有滋味罄竹难书。待回家后也试着煮碗窝鸠菜稀饭，但没有窝鸠菜，只有用窝笋叶子作替代品，总不如“妈妈味道”那番滋味了。妈妈在时不以为然，妈妈不在时却永远都无法回到“妈妈味道”时代了。妈妈在家在，有家一定有妈妈！
在“妈妈味道”里，不仅仅只有窝鸠菜稀饭的馨香，还有阳春面的*光春**灿烂。重庆的阳春面家喻户晓，一碗阳春面便带着春天的气息扑面而来，同时伴随着“妈妈味道”勾起曾经的幸福与欢快。
做阳春面的很多，但要如“马氏”阳春面的质量却凤毛麟角。我家隔河对岸的“马氏面房”，以其精湛的制面功夫堪称一绝，长久以来一直坚持手工揉捏面团，以至于所制面条才能得以柔韧有度，精道不败。尤其在制作阳春面时更是精益求精，将那一根根细细的面条，制作成恰如丝线一般。每当新做面条上案，“马氏面房”的马师傅就要对着小河对岸的我家这边高声喊道:新面条上案了。在那曾过去的时代，由于紧缺生活物资，我们附近几家人都知道这是在给我们传递暗号，如果需要吃面条的就赶紧前往取得。俗话说得好，远亲不如近邻。一般我们几家邻居有啥事都互相帮撑着。所以“马氏面房”的高喊声也就是互相帮撑的信号。随着高喊声的落地，我们一行小伙伴便跟着妈妈们如约而至，取得三两斤阳春面条回家等候食用了。
在滚开的沸锅里蒸腾着浓浓的水蒸气，一阵雾气凌空的景象，诗情画意般呈现眼前。将细如丝线的阳春面条散撒入沸锅中，滚开的沸水涌动着面条上下翻滚，同时丢进几许菜叶入锅，恰如春柳吐芽，激浪弄柳的意境，在那小小的铁锅中弥漫开来。所谓如诗如画便体现在“妈妈味道”中了。
期待已久的阳春面，经过妈妈的巧手调配，麻辣鲜香，咸淡适度地盛入碗中，于是乎馋涎欲滴的勾魂摄魄，早把少年的我忘乎所以了，因为贪婪只顾着自己的嘴巴，却忘了妈妈的辛苦，也许妈妈还饿着肚子在看着我的狼吞虎咽而心生欢喜呢。这就是妈妈以及妈妈的心愿。
在此我要说的是，不要等到没有妈妈了才晓得感恩，而是要趁妈妈在时就要及时感恩妈妈。愿天下人都有一颗感恩妈妈的心！
注:窝鸠菜——近似于生菜的蔬菜，比生菜更绿更青，生吃略带青涩味。
