今天要评的三款豆,首先最大的共性就是,光听名字就散发着浓郁的甜美风情,让人印象深刻。
肯尼亚小红莓,巴拿马仙粉黛,与洪都拉斯碧波翠妮,听上去是不是像极了世界小姐的评选。
所以,我们特地邀请一位爱好手冲咖啡的美女,通过对三款咖啡的对比,看看美女会喜欢怎样的美女气咖啡呢。


本期手冲嘉宾: Una
水瓶座女生,从事时尚媒体行业11年
爱好:画画,摄影,旅行
手冲咖啡史:5年
认识手冲:一个无意参加的一个咖啡沙龙
手冲习惯:每天早上都会为自己手冲一杯咖啡
本期横评豆
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肯尼亚小红莓,洪都拉斯碧波翠妮,巴拿马仙粉黛


Una的手冲时刻
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• 三款咖啡萃取对比图表

测评结果
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第一款 肯尼亚 柯玛缇娜 小红莓
肯尼亚咖啡曾借着好莱坞电影的轰动而进一步为人们所熟知。奔放的酸度,厚重芳香的水果味是其最大的特色。酸酸感与水果味,这分明就是女生的菜嘛?难怪肯尼亚咖啡特别受女生喜欢。
小红莓的产区海拔高气温低,成熟期较长,这也使得其能充分地积累果实复杂的香气。而SL28又是波本咖啡豆的直系分支。所以,这款小红莓可是肯尼亚咖
啡品质和风味的最优质代表。

风味特点
小红莓、焦糖、奶油酸质、橘子质感


试喝点评
这款咖啡,入口便带有独特的柑橘香气;整体口感丰富之余,果汁的独特酸度非常明显,是女生喜欢的那种酸度,醇度也比较适中;最令人印象深刻的,是它在回甘方面,特别持久,而慢慢上升的尾韵蕴涵着多层次的甘甜。


第二款 洪都拉斯 蒙特西洛斯 碧波翠妮
洪都拉斯咖啡虽然没有十分鲜明的特点,但整体味道较丰富极均衡是它最大的特征。酸性较弱而焦糖的甘甜味较重,品质不错而价格颇具竞争力,深受咖啡爱好者的喜爱。
而碧波翠妮,是一款典型的生长在海拔1000~1500米高地的洪都拉斯“高地咖啡”,咖啡豆颗粒外形较大,大小一致,颜色均匀有光泽。而中度烘焙将豆子的甜味发挥到极致,使其具备丰富独特的香气。
风味特点
巧克力、樱桃、葡萄、坚果


试喝点评
第一时间能感受到非常浓郁的巧克力香气,以及一些淡淡的水果味。入口后,樱桃果酸味慢慢呈现,后段又逐渐变温和。总体而言这款咖啡酸度与醇度都比较适中,口感均衡细腻,与价格对照起来看,性价比极高。


第三款 巴拿马 唐杰庄园 雪樱仙粉黛
巴拿马出了不少顶级咖啡庄园与咖啡明星,高地所具备的小气候以及优良的火山灰地质赋予了巴拿马咖啡品质上的保证。而干净,明亮,并且具有独特的花卉风味是巴拿马精品咖啡的一大特点。
所谓瘦死的骆驼比马大,这款仙粉黛名字非常的优雅有仙气,来自名产地又具备优良基因,必然具备明亮温顺的口感。
风味特点
红糖,红苹果,甜度与醇厚度支撑口感


试喝点评
入口第一感觉是特别的顺滑,酸度不是太明显,而醇度明显较浓重。喝过后口腔里还会保留着有一丝的红糖发酵感,回甘比较特别而讨喜。整体口感比较舒适而均衡,这大概是大部分巴拿马优质咖啡的共性吧。
整体对比
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酸度NO1 :小红莓
醇度NO1 :仙粉黛
回甘NO1 :小红莓
性价比NO1 :碧波翠妮
水果酸,甜香气,红糖味,谁才是美女的最爱呢?
Una最爱
小红莓:明亮的酸度与持续的回甘,带来的深刻碰撞
Una推荐
肯尼亚 柯玛缇娜 小红莓:
很独特的柑橘芳香,明显的果汁酸度,回甘丰富且持续。
推荐人群:讨厌一成不变,喜欢随性多变,对未知充满好奇与开拓精神的自由派女生

洪都拉斯 蒙特西洛斯 碧波翠妮:
高性价比豆子,巧克力香与水果调性,口感复杂而细腻,各方面比较均衡。
推荐人群:刚刚入门的,对手冲有兴趣,希望能得到多方面得到锻炼跟尝试的咖啡迷妹们

巴拿马 唐杰庄园 雪樱仙粉黛:
喝起来顺滑,酸度不明显,微甜,醇度较浓厚
推荐人群:不做作不矫情,不走甜美路线的慵懒低调中性风格女生。


推荐
享受一杯好喝的咖啡

肯尼亚 柯玛缇娜 小红莓 58元/100g

洪都拉斯 蒙特西洛斯 碧波翠妮 38元/180g

巴拿马唐杰庄园 雪樱 仙粉黛 68元/100g

埃塞俄比亚 耶加雪菲 柯契尔 日晒 58元/100g


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